Former for mastikk med egne hender, foto: master-klasse på å lage ornamenter fra mastikk, kamille og ponny fra mastikk

Hele produksjonsprosessen er enkel: Det er nødvendig å følge oppskrifter og masterklasser trinnvis. Tåle modellering av blomster og kurver av mastic kan til og med en person gjør dette for første gang og ikke spesialiserer seg på matlaging kulinariske mesterverk.

Former for mastikk: typer mugg og nyttige tips

Når du bestemmer deg for å dekorere tilberedt konditoriProduktelementer av mastikk, for eksempel farger som fioler, valmuer, hortensiaer, liljer og roser, må du først se alle slags mesterklasser, lær nyanser når du arbeider med det aktuelle materialet.

Når du forbereder en søt dekorasjon i fargedet er nødvendig å ta vare på ensartet fordeling av nyanser, og for dette er det nødvendig å introdusere matfargestoffer i blandingsfasen av komponentene. Hvis du vil, så kan du som fargestoffer bruke naturlige produkter, for eksempel juice av lyse grønnsaker.

Mastikk kan stå veldig lenge uten tapderes smakegenskaper (ca. 3 måneder), hvis de er lagret riktig - moderat fuktighet og temperatur, ikke mer enn 20 grader over null, men ikke mindre enn +10. For bedre utrulling av konditori, bør produktet være litt oppvarmet, og for styrken av figurene er det nødvendig å forberede mastikk basert på marsipan eller tykk krem.

For å lette utarbeidelsen av søtsaker, mangebruk spesielle forme. Disse verktøyene bidrar til å raskt lage vakre blomster fra marsipan - liljer, roser, pioner. Blant hovedpersonen skiller de følgende:

• 
  For tredimensjonale figurer - molds kalt molds.


• 
  En spesiell form som du kan klemme ut et flatt element (blomst eller bokstaver) - stempler.


• 
  Styluspinner brukes til å korrigere mangler på det ferdige produktet.


• 
  Stencils for elementer av liten størrelse.

Hver form er nyttig som en erfaren, og nybegynner vertinne, som ønsker å lage mat med sine egne hender, ikke bare en velsmakende men også en spektakulær dessert.

Kurv laget av mastikk: master klasse på produksjon

For fremstilling av kurver anbefales det å tasjokolade mastic eller mastic basert på marshmallow marshmallow. Produktet ser imponerende ut, ikke bare på bildet, men i virkeligheten - dette er en ekte dekorasjon av festbordet.

Materialet rulles ved hjelp av en lang linjalflagella av hvilken som helst tykkelse for å oppnå den nøyaktige diameteren av hver komponent. Det bør bemerkes at antall bunter skal være like. Veving er nødvendig, dividere den opprinnelige kaken visuelt i 4 deler, og deretter arbeider med hver for seg. Den lengste er å "pakke" hele kaken rundt omkretsen, og deretter vekselvis passere horisontale tråder under hver vertikal, maskering endene.

Hvis kurven er planlagt å håndtere, bør den væreFest ved bruk av frukt eller blomster i kurven. Håndtaket kan gjøres ved hjelp av en ledning på hvilken mastikk er gjenget. Hvis det ikke er nok tid til å veve kurven, kan du utelate prosessen med å "vri" bundene, og gjøre det samme, men fra striper som sjelden veksler med hverandre.

Peony og kamille fra mastikk: trinnvis instruksjon

Steg for steg for å mote vakre pioner ogdaisy kake kan, ved hjelp av mastiks på basis av en myk marshmallow, fordeler ved bruken av disse er til duktilitet og lette å fremstille, selv de mest subtile elementene - kronbladene. Du trenger en rullepinne, spesielle forme eller mugg for cupcakes, en pensel, hjerteformede former og en blomst for kjeks. Masterklassen inneholder følgende faser:

1. 
   Sukkermastikk er rullet ut i et tynt lag, og ved hjelp av en mugg blir arbeidsstykket av den fremtidige pioen kuttet ut.


2. 
   Kantene må gjøres bølgete og tynnere i forhold til senteret.


3. 
   Flere lignende arbeidsstykker av forskjellige størrelser er laget, tiden kan tørke ut.


4. 
   Det minste av alle de resulterende emner skal plasseres i den største.


5. 
   Ett kronblad fra alle blankene må vrides i et rør og settes inn over den lille.


6. 
   Kombiner forsiktig alle de resterende kronbladene i en blomst. For å holde strukturen godt, må hvert element fuktes med vann.

Med dette prinsippet kan du lage flere dusin pioner, for eksempel for en blomsterkurv.

Camomiles gjøres litt enklere, men mastikken er også valgt fra marshmallow. Ved hjelp av en gul fargestoff, kan du få midten av blomsten, og med hjelp av grønn - kronbladene.

Materialet er tynt rullet ut, krusene er kuttet uthvilken som helst diameter. Etter dette blir det laget et spesielt verktøy eller en kniv av plastskår på kronbladene, og formen trekkes. I hvert kronblad må du lage grunne snitt for å få en volumseffekt. Koble sirkulær senter, kuttet fra formasjonen, med kronblad, ved hjelp av vann. Etter det blir blader av tilsvarende form laget på lignende måte.

Det enkleste alternativet er å kjøpe en ferdig form for ekstrudering av flate elementer. I dette tilfellet blir kamille hentet veldig raskt.