Hvordan lage mastikk for kake?

Hvordan lage mastic for cake fra marshemellow?

Hjemme kan du lage mastic for en kake fra marshmallow marshmallow candies. Disse air chewing søtsaker tillater deg å forberede mastic for en kake raskt og uten unødvendig stress.

For å forberede mastikk trenger du godterimarshmallow, sukkerpulver og litt vann eller sitronsaft. I noen tilfeller legger elskerinnen også litt smør til mastikken - dette forbedrer smaken av mastikken og gjør den mer plastisk.

For å dekorere kaken, fra mastic canmote ulike figurer, blomster, "frills" og "ruches" - teknikken for modellering i dette tilfellet ligner veldig på teknikken for å støpe fra plasticine. Ferdige produkter fra mastikk tørkes i 12-24 timer og brukes til dekorasjon.

Hemmeligheter med matlaging mastikk fra marshmallow hjemme

At når dekorere kaker og bakverk skjedd ubehagelige overraskelser, må du huske på visse trekk ved utarbeidelse og bruk av mastik av marshmallow.

1. 
   For å lage en pasta av marshmallow kake, ta godteri av samme farge - "clean" deretter farge det ferdige fugemasse vil være


2. 
   Om ønskelig kan du tynne mastikken til marshmallow kaken med matfargestoffer av ønsket farge. Gelfarger gir en jevnere farge enn pulverfargen.


3. 
   Hold mastikk i kjøleskapet ved å pakke det inn i en matfilm. Polyetylenposer kan ikke brukes fordi de får luft, og mastikken tørker ut.


4. 
   Etter at kjøleskapet har blitt stiv, må du ikke rulle det ut med en gang. La mastikken ligge i et par timer ved romtemperatur for å varme opp.


5. 
   Når du forbereder mastikken, ikke marshmallow til en flytende tilstand, ellers vil mastikken bli klumpet og vil ikke bli knedd.


6. 
   Hvis under mashing ble mastikken "gummi" - det er ikke skummelt. Varm det igjen i mikrobølgeovnen, legg til pulveret og fortsett å jobbe. Du kan varme flere ganger, ikke vær redd for å gjøre det.


7. 
   Pulver til mastikk må siktes. På grunn av klumper av pulver begynner mastikk å smuldre.


8. 
   Rull ut mastikken er mest praktisk umiddelbart på matfilm. Til filmen mastikk fra marshmallow stikker ikke, og å legge et tynt lag på kaken vil bli mye lettere.


9. 
   Hvis du sculpt ornamenter - klemme av et stykke mastikk, og resten straks pakke det med en film. I luftmastikk fra marshmallow mister man veldig raskt plastisitet.


10. 
    For å limme stykker mastikk med hverandre, bare fukt dem med vann.


11. 
    Før du dekker kaken med mastic, hold den i et par timer i kjøleskapet.


12. 
    Med rømme er marshmall pasta fra marshmallow blandet dårlig, det begynner å flyte. Bruk den bare til å dekorere kaker med smørkrem.

Mastikk fra marshemellou

Nødvendige ingredienser:

• 
  marshmallow - 200 g


• 
  vann eller sitronsaft - 1 ss. l.


• 
  pulverisert sukker - 3 kopper


• 
  smør - 1 ss. en skje

Steg-for-trinns instruksjon:

1. 
   Legg marshmallow candies i en kopp, legg til sitronsaft og smør.


2. 
   Sett koppen i mikrobølgeovnen og smelg candies i 20-40 sekunder før du øker i volum og tining.


3. 
   I stedet for en mikrobølgeovn kan du varme opp candy i et vannbad, men det vil bli mye lenger.


4. 
   Rør blandingen grundig.


5. 
   I små porsjoner tilsatt sukkerpulver og bland som deig.


6. 
   Hvis du bruker et fargestoff, legg det til dråpe under kneadingprosessen.


7. 
   Når massen blir tykk nok, legg den på et ark som er dekket med en film eller på en bred tallerken, og fortsett å knede hele tiden med å smøre pulverisert sukker slik at massen ikke slikker i hendene.
   
   
   Til notatet! Hvis du ikke har fordom før du brukerstivelse, du kan erstatte dem med noe av pulverisert sukker. Da vil mastikken din vise seg å være mindre søt, og det blir enklere å blande. Det er bedre å bruke maisstivelse, men du kan også potet. Det er lov å erstatte stivelse med en tredjedel av sukkerpulveret du bruker.
   
   


8. 
   Når mastikken slutter å holde fast i hendene, stram den godt inn i en matfilm og la den ligge i 1 time.


9. 
   Hvis nødvendig, legg til pulveret og knep mastiksbrønnen igjen.
   
   
   Viktig! Mengden pulverisert sukker i oppskriften angis omtrentlig. Du kan trenge det mer eller mindre, avhengig av kvaliteten på pulver og søtsaker.
   
   


10. 
    Rull mastikken med en rullestift i et tynt lag og dekk kaken.


11. 
    Resterne av mastikken er pakket inn i en film og satt inn i kjøleskapet. Du kan bruke den neste gang eller gjøre litt modellering for kaken.

---

Bon appetitt!