Kanel: nyttige egenskaper
I listen over ingredienser i en rekke retter, cocktailer ogSelv canning er ofte mulig for å møte disse fantastiske duftende pinner. De legges til under utarbeidelsen av kaffe og te, sjokolade, servert til frukten. Hva er dette krydderet? Faktisk er det bark av et lite tre som vokser i tropene i Asia. Og barken går bare i regntiden, så det er lettere å rive det av treet. Barken tørker opp og spretter spontant inn i halmstifterne. I dette skjemaet kommer kanel vanligvis inn i markedet. Det er interessant at det kan lagres i svært lang tid uten å miste smaken.
Overraskende egenskaper av kanel
I sammensetningen av kanel - en hel liste med nyttigemikroelementer og essensielle oljer. Selv en liten klemme kan berike kroppen med mange vitaminer. Dette krydderet er en av de eldste kjent for menneskeheten, og det ble brukt i gammel tid ikke bare som en krydder for å forbedre smaken av ulike retter, men også som et medisinsk og kosmetisk preparat. Moderne medisiner har anerkjent de fordelaktige egenskapene til kanel, og under forskning ble det kjent at dette krydderet kan senke blodsukkernivået og forebygge diabetes. La oss vurdere noen egenskaper:
det fjerner tannpine, muskel og hodepine;
forbedrer fordøyelsen, bidrar til utskillelsen av magesaft;
styrker kardiovaskulærsystemet;
kan fjerne dårlig ånde fra munnen, bare tygge et lite stykke staven;
hjelper behandling for forkjølelse;
lindrer smerter i menstruasjonssykluser;
Det fremmer vekttap, som normaliserer metabolisme;
renser leveren og nyrene med rasjonell bruk;
Det brukes som et antimikrobielt og antibakterielt middel;
essensiell olje, tilsatt krem, forynker og toner huden;
hennes lukt øker arbeidet i hjernen,forbedrer minne og humør. Det er ikke for ingenting at kanelen pleide å være en del av ulike røkelser og ble ansett å være enda magisk. Psykologi, for eksempel, tror at det tiltrekker seg penger hvis du har en klype i lommeboken din.
Og dette er ikke hele listen med gunstige effekterdenne fantastiske barken. Og det som er viktig, i motsetning til mange stoffer, ubehagelig for smak og lukt, legger det bare til en spesiell smak og aroma til mat og drikke.
Kanel: fordel og skade
Som kjent har hver medisin sin egenkontraindikasjon. Kanel er ikke et unntak. Ikke spis den med en skje og legg til alle måltider og drikkevarer. Riktig oppbevaring spiller også en rolle. Produktet er konsentrert nok, og hvis det er bortskjemt, kan de forgiftes. For personer som lider av visse sykdommer, er det til og med kontraindisert. Det er nødvendig å avstå fra å bruke følgende kategorier:
vordende mødre, som kumarin, som er inkludert i komposisjonen, kan det føre til uterine kontraksjoner, noe som er uakseptabelt i svangerskapet;
lider av høyt blodtrykk. Frekvensen av hjertekontraksjoner kan økes, noe som vil øke trykket ytterligere.
å ha kroniske lever- og nyresykdommer;
Når man behandler antibiotika, bør man avstå fra å bruke kanel, da det selv har naturlige antibakterielle egenskaper, og kan endre medisinen ved å interagere med det.
bør ikke brukes av barn under 3 år.
Det er viktig å huske at et positivt resultat vilbare ekte krydder, så kjøp det, må du være forsiktig. Det er best å ta tubuli, ikke pulver, siden det er lettere å smi det. Denne kanelen er gul eller lysebrun. Stakkene skal være robuste, med jevnt trimmede kanter. Hold dem på et mørkt og tørt sted.
