Iskrem Baileys

ingredienser:

• 6 eggeplommer


• 125 g sukker


• 500 ml melk


• 1/2 p. Vanillin


• 1/2 ts (2,5 ml) vaniljeekstrakt


• 55 ml krem


• 55 ml Baileys Irsk krem

Matlaging iskrem

Pisk eggehvite med sukker (30 g). Melk, det gjenværende sukker og vanillin blandes i en kasserolle; blandingen blir kokt. Fyll inn den bankede eggblandingen og fortsett å piske. Varm blandingen på en liten brann, men overdrikk det ikke, så vil det se ut som stekt egg. Filtrer gjennom en sil og la avkjøles. Legg til krem ​​og Baileys. I en 1 liters beholder fryser i fryseren. Fjern fra fryseren hvert 15. minutt, slip store iskrystaller som danner til blandingen blir mousseaktig.