Kolesterol: myter, sannhet og anbefalinger fra ernæringseksperter
Lite kjente nyheter om kolesterol: det kan være av to slag. "Riktig" HDL-kolesterol beskytter det kardiovaskulære systemet, deltar i eliminering av "plakk", blokkerer permeabiliteten av vener, arterier og kapillærer. "Farlig" - LDL-kolesterol - virker ganske motsatt: Sett opp på veggene i blodårene, danner de svært "plakkene", som er hyppige årsaker til slag og hjerteinfarkt. Konklusjonen av diettister er enkel: Det er nødvendig å ikke utføre en meningsløs kamp for å eliminere kolesterol i kroppen, men bare opprettholde den nødvendige balansen, og redusere nivået av LDL-lipoproteiner i blodet.
Minimere mettet fett i kostholdet ogøke umettet. De førstnevnte er vanligvis funnet i fett kjøtt og pølse produkter, smør, meieriprodukter, ost, bakt varer og delikatesser tilberedes i frityr. Mens kildene til sistnevnte er usaltede nøtter og vegetabilske oljer (rapsfrø, oliven). Å ekskludere "kolesterol" er mat helt umulig, og det er ikke nødvendig. Bare reduser inntaket til flere ganger i uka og ikke misbruke store deler.
Ikke glem krydder. Chili pepper - utmerket forebygging av trombose, svart pepper - en slags blokkering av "farlig" kolesterol, ingefær - en naturlig blodviskositetsregulator. Saffron, nelliker og gurkemeie bidrar også til økningen av "gode" HDL-lipoproteiner i kroppen, og reduserer risikoen for vaskulære sykdommer.
Gå videre. Moderat fysisk aktivitet opprettholder kolesterolbalansen i normen, metning av blodet med oksygen og oppdatering av det. En målt kjøre, uhørt tur, sykling - det er det du trenger.
