Nyttige tips, svar på spørsmål
oppskrifter

Nyttårsmeny 2016: retter fra kokken med et bilde. Nyttårsmeny for 2016 Apekatter: oppskrifter med bilder fra kokker.



Retter fra kokken for det nye året



Å planlegge menyen for nyttårstabellen 2016Å nærme seg ansvarlig og med fantasi, som kjæresten til neste år, tåler Fiery Monkey ikke banalitet og enkelhet. Men ekstravagante og originale retter med mange lyse, saftige og deilige ingredienser hun virkelig liker.








Hva skal inkluderes i nyttårsmenyen 2016: en tallerken fra kjøkkensjef Jamie Oliver



Engelsk restauratør og TV-vert rådgiverkok for nyttårs skyld søt og sur salat med kylling og ømme nudler. Denne tallerkenen vil være en god start for ditt nyttårs meny i årets brannapene. Den ser effektivt ut på festbordet og preges av en delikat, utsøkt smak.





Nødvendige ingredienser:




  • kokt kyllingfilet - 250 gr


  • koriander - 1 stråle


  • risnudler - 100 gr


  • agurk - 1 stk


  • gulrøtter - 1 stk


  • Salat - 1 gjeng


  • kokte strøkbønner - 150 gr


  • frø (sesam, gresskar, solsikke)


  • olivenolje - 6 ss


  • søt chili saus - 2 ss


  • soya saus - 1 ss


  • flytende honning - 1 ss




Steg-for-trinns instruksjon




  1. Kok risnudler i saltet vann til tilberedt. Kylling og bønner kuttes i stykker, rist gulrot, agurkhakk finstrimler. Mint pause i store stykker.


  2. Kinzu slipe, kombiner med 5 ss olivenolje, legg i en panne og varme litt før koking.


  3. For fylling i en liten beholder tilsett chili, honning, soyasaus og 1 ss smør. Rør til homogen.


  4. Alle grønnsaker, grønnsaker, kjøtt og nudler legges i en dyp skål, tilsett 5 ss olivenolje, bland godt og gift i 1 time i kjøleskapet.


  5. Straks før servering, dryss salaten med frø og krydret med rikelig med saus.






Et raffinert nyttårsmeny 2016: en tallerken fra kokk Alexander Tregubenko



Mr. Tregubenko foreslår matlaging for nyttår2016 varme retter fra en fugl, men det betyr ikke en tradisjonell kylling, men en mer raffinert and, som er veldig bra kombinert med grønnsaksalat og alle slags retter.





Nødvendige ingredienser:




  • Andetfilet - 500 gr


  • appelsiner - 2 stk


  • appelsin likør - 2 ss


  • konsentrert andeboks - 125 gr


  • salt


  • pepper


  • mynte


  • eddik




Steg-for-trinns instruksjon




  1. Duckfilet kuttes i små porsjoner, pepper, dryss litt, dryss eddik og la det stå i 10-15 minutter for å marinere.


  2. Etter at tiden er gått, legg den på et smurt bakeplate og send det til en varm ovn i 10-15 minutter. Fjern, når kjøttet er blanchert fra alle sider og dekket med folie før servering.


  3. Å fylle en appelsin med bratte kokende vann,tynne strimler av kuttet kant, og klemme massen fra massen. Bland med marinade igjen fra anda, hell i væsken og appelsinjuice. Bland godt og brann. Kok og kok i ca 10 minutter, rør hele tiden, slik at massen tykner. I den ferdige sausen legges salt, krydder og pepper til smak og tilsett resten av appelsinskallet.


  4. Varm den varme fileten med saus, dekorér med ferske appelsinsnitt, pynt asparges og server til bordet.






Laks med glasur - hovedretten i menyen på nyttårets bord 2016 fra Gordon Ramsey: en oppskrift med et bilde



Inkluder på nyttårs meny 2016 tallerken fra kokk Gordon Ramsey vil være en utmerket ide. Hans oppskrifter er svært uvanlige og lar deg åpne nye smaker i de kjente produktene.





Nødvendige ingredienser:




  • laksfilet - 600 gr


  • reddik - 15 stk


  • spinat - 100 gr


  • lys soyasaus - 4 ss


  • honningvæske - 3 ss


  • sitronsaft - 1 ss


  • ris eddik - 3 ss


  • Dijon sennep - 1 ts


  • sesamolje - 2 ss


  • revet ingefærrot - 1,5 ts


  • tahini - 2 ss


  • olivenolje




Steg-for-trinns instruksjon




  1. Klipp laksen i biter.


  2. For marinade i dyp beholdersitronsaft, honning, 2 ss soyasaus, Dijon sennep og halvparten av ingefær. Bland godt og hell biter av fisk med væske. Send til kjøleskapet i en halv time.


  3. For sausen, pisk forsiktig den resterende ingefær, riseddik, sesamolje, 2 ss soyasaus og tahinipasta.


  4. Fisk stek i en panne til tilberedt.


  5. Sett på serveringsretten spinatblader,skåret i tynne tallerkener med reddik, en del laks og rikelig med vannsås. Sett en festlig tallerken på nyttårets bord i år med apen 2016 sammen med en sidefarge og en grønnsakssalat.






Hvilken dessert å dekorere nyttårets bord i året av Monkey 2016: en oppskrift fra den russiske kokken Alexander Seleznev



I årets ape burde festlige søte retterikke bare veldig velsmakende, men også spektakulært innredet. Mr. Seleznev foreslår å lage en uvanlig og luftig dessert "Yelochka" med et fyllstoff fra forskjellige typer krem.





Nødvendige ingredienser:



For en kake




  • mastic sukker - 70 gr


  • sukker sirup - 30 gr


  • Roulette kjeks - 50 gr


  • Proteinvekt - 20 g


  • krem "Muslin" - 50 gr



Proteinvekt




  • pulverisert sukker - 100 gr


  • egg hvit - 1 stk


  • sitronsaft - 1 ts



Krem "Muslin"




  • marengs - 200 g


  • vanilje - 50 gr


  • krem "Patissier" - 500 gr


  • Smør - 300 gr



Krem "Patissier"




  • sukker - 125 gr


  • melk - 500 ml


  • stivelse - 20 gr


  • mel - 20 gr


  • eggeplomme - 2 stk


  • egg - 1 stk


  • vanilje




Steg-for-trinns instruksjon




  1. For krem ​​"Patissier" eggeplommer og egg er braå piske. Tilsett stivelse og hvetemel og visp en gang til. Melk og vanilje i en emaljebeholder og kok opp. Rør hele tiden, tilsett eggblandingen. Fjern fra varme, sett i vannbad og varm til tykk.


  2. For fylling "Muslin" mykt smør for å piske i skum. Kombiner med vanilje, knuste marengs og krem ​​"Patissier". Bland forsiktig med en skje.


  3. For proteinmasse, pisk proteinet i et sterkt skum, legg til sitronsaft og sakte inn i sukkeret. Blandingen skal være tykk og tett.


  4. Fra den ferdige roulette-svampekaken ved hjelp av matmugg, kutt ut delingsirklene. Smør dem med sukker sirup og lim sammen med fløte "Muslin".


  5. Dekk kaken med snøhvit sukkermastikk og sett i kjøleskapet til helt herdet.


  6. Ved hjelp av en proteinmasse skal du dekorere en ferdig dessert til din smak. Gi bildene godt å fryse og bare send til bordet.


Les mer:
kommentarer 0