Nyttårsbord 2012

Det kommende året er Årets vanndrake på den kinesiske kalenderen. Og dette betyr at Nyttårets bord 2012 nødvendigvis skal komme til smak av årets patron, slik at hele 2012 vil du alltid være heldig. Hvilke retter skal settes på festbordet? Hvilke produkter kan dragen ikke like?

Som elementene i det kommende året er vann, det må være en fisk på festbordet, og best av alt - fersk, tradisjonellbrisling kan ikke snakke draken. Selvfølgelig betyr "frisk" ikke "rå". Du kan steke fisk eller bake den i ovnen. Og hvis du ikke vil tjene som hovedrett, kan du glede gjestene med snacks fra saltede røde fiskfileter, for eksempel ostevalser med laks. Vel, eller lag en tradisjonell sild under en pels - i det kommende året er det spesielt relevant.

Men draken elsker ikke bare fisk, han er altfornærende, så jo mer variert 2012 Nyttårs bord blir, desto mer vil han like det. Pass på at du serverer ferske grønnsaker til bordet. Ja, om vinteren er de dyre og svingnesten i delikatesse, men lette grønnsakssalater vil gjøre ditt nyttårs meny mye mer variert. På sommeren, husk en salat av tomater og agurker, og hvis du vil ha noe mer tilfredsstillende - kan du tilberede en kålsalat med krabbepinner (som et alternativ - med skinke).

Men "høydepunktet av programmet"Må være kjøttrett. Likevel vil dragen ikke være full av grønnsaker bare. Og stewed stykker av kjøtt eller til og med kylling ben kan ikke komme av her - parabolen skal være mer stor skala. Selvfølgelig har ikke alle muligheten til å lage en svinekjøtt eller en fårekjøtt, men å bake en hel kylling eller anda er nesten innenfor kraften til nesten hvilken som helst vertinne.

Forresten, når du lager en kjøttrett, må du ikke glemme at dragen er en ildpustende skapning. Alternativet til de modigste er å legge inn på nyttårets bord kjøttflambe. Før servering blir kjøttretten strømmetbrent brennevin (konjakk) eller gin, det viser seg veldig effektivt. Gjestene vil sikkert være glade, og symbolet for det kommende året vil ikke forbli likegyldig. Men hvis du ikke er klar for slike eksperimenter med hovedretter, kan du bare legg til flere krydder til kjøttet - la det være "brennende", selv om det er i figurativ forstand.

Og brannen kan bli etterlatt til dessert. I stedet for den tradisjonelle kaken eller geléen, serveres på nyttårets bord 2012 iskremflambe. Det er mange oppskrifter for å lage mat slikiskrem, tilbyr vi en av dem. Smelt 50 g smør i stekepanne, hell 400 g frosset bærsortiment, tilsett 3 ss. sukker og rør det falske til bærene er myknet, og sukkeret begynner ikke å karamellisere. Hell 2 ss. cognac, forsiktig satt brann til en lang kamp (eller lys en trepinne, og fra den - cognac). Vent til all alkohol er konsumert. Skåret i terninger på 0,5 kg is, satt i varm kremanki flambe på det - is, og deretter - igjen flamberte. Server umiddelbart til bordet. Denne mengden mat bør være nok for tre porsjoner dessert.

Men effektivt antennes dessert rett foran gjester du vil ikke forlate - alt sakrament vil foregå på kjøkkenet. Derfor kan du diversifisere nyttårets tabell 2012 brennende alkoholholdige drinker og cocktailer. Tradisjonelt, før servering, røkelse, sambuca (anisjell likør) og noen cocktailer (for eksempel B-52, Hiroshima, etc.) blir satt i brann. Men husk det Utarbeidelse av slike cocktailer krever at sikkerhetsregler overholdes, ellers kan feiringen av det nye året avsluttes med ankomsten av en ambulanse eller brannmenn.

En Den viktigste betingelsen for en god ferie - Nyttårsbord 2012 skal like deg selv. Ikke gi opp din favorittsalatOlivier, hvis du ikke forestiller deg et nyttårs meny uten denne parabolen. Viktigst av alt, din feriestemning, ikke mengden penger, produkter og innsats brukt på å skape et nyttårs bord.