Regler for etikette ved bordet: bestikk

Mange mennesker er flau for å gå til restauranter, fordi de ikke vet hvordan man skal bruke bestikk. Siden barndommen blir vi lært å holde en gaffel i høyre hånd. Vi bruker bare kniven til å kutte brødet. Og i Vesten læres barn fra en liten alder å bruke kniven og gaffelen riktig. Tross alt sier etikettreglene ved bordet at kniven skal være i høyre hånd og gaffelen til venstre. La oss finne ut hvordan du skal bruke enhetene riktig.

Gastriske utdannede mestere vil alltid væreFølg reglene for mottak av gjester i ditt hjem. Reglene for tabell etikette vil også bli nøye observert. Gjester som ikke kjenner dem, blir svært ubehagelige. Derfor anbefaler vi allerede nå å lære å bruke ulike bestikk.

Du må huske det alle apparater som er plassert til venstre (og dette er alltid en plugg), Hold i venstre hånd. Til høyre er skjeer og kniver, som holdes i høyre hånd. Hvis du ser at det også er på bordetApparater til vanlige retter, plassert med håndtaket til venstre, bør de tas med venstre hånd. En lignende regel brukes til instrumenter med håndtak til høyre. Nå vil vi beskrive mer detaljert hvordan du bruker disse eller andre enheter.

Slik holder du kontakten

Det er flere regler som beskriver når gaffelen holdes i venstre hånd, og når i høyre side. Hvis du har nok myke retter, slikSom en omelett, grønnsaker eller gryte, kan du trygt ta en gaffel i høyre hånd. For å dele disse rettene i stykker, gir de seg ikke til hjelp av en kniv, men gjør det med en gaffel. Tilsvarende kommer med koteletter, zrazes, kålruller, kjøttboller og andre retter fra hakket kjøtt. Regelene til bordetiketten er tillatt å spise disse rettene bare med en gaffel. Ikke kut dumplings, dumplings og kokte grønnsaker med en kniv.

Hold også gaffelen i høyre hånd når du er foran en fiskerett. Men dette er bare hvis det er neiSpesielle anordninger for fiskeretter: Kniv med et stumt blad og en gaffel med fire tenner. Fisk kan også spises med to gafler. Hvis du bestemmer deg for å bruke bare en gaffel, kan du holde den i høyre hånd, og hjelpe deg med et stykke brød som er til venstre.

Hvordan holde en kniv

Kniven holdes alltid i høyre hånd. Til sin hjelp ty til ganske ofte, fordidu må kutte kjøttet. Husk at du ikke kan kutte hele fatet i stykker på en gang, da vil maten kjøle seg veldig fort og miste smaken. Klipp arb på stykke. Hvis små barn ved bordet som ennå ikke er ganske vant til å bruke kniven, kan de umiddelbart kutte hele maten.

Kutte kjøtt i stykker, ikke utøve for mye innsats. Et kuttstykke kan slippe ut avplater og faller på duken. Hvis front av poteter, kan det deles opp i biter ved hjelp av en gaffel, så vel som den knitrende kan være for hardt, kan det bli kuttet med en kniv.

Slik holder du en skje

Skjeen brukes kun til supper og kjøttkraft. Skjeen holdes på en slik måte at tommelen ligger på toppen av håndtaket. For å ikke plaske på antrekk, skyll væsken fra fatet bort fra deg selv.

Hvis før du en kylling bouillon med stykker kjøtt - det er samtidig det første og andre kurset. Derfor spises væsken med en skje. Til kjøtt begynner de bare når det ikke er kjøttkraft igjen i tallerkenen. Han blir spist med en kniv og gaffel. Men denne regelen kan ignoreres, så se hvordan dine naboer gjør ved bordet.

Ikke blås på væske hvis det er for varmt, bare vent til parabolen blir kald. Hvis det er kjøttboller eller dumplings i suppen, og du vil dele dem i stykker, så gjøres dette med en skje. For å fullføre suppen, løft platen med venstre hånd i retning fra deg selv.

For å servere den første parabolen kan en stor kopp også brukes. Bouillon, krem ​​suppe eller suppe blir spist med en liten dessert skje. Eksperter sier at hvis en kopp for suppe er omtrent to penner, så er den første full av det, som te eller kaffe. Men i praksis kan denne regelen trekkes tilbake.

Reglene for etikette ved bordet krever at etter måltidets slutt var en skje igjen i parabolen der det var suppe. Kniven og gaffelen er plassert parallelt med hverandre - en knivhøyre, gaffel til venstre. Hvis du trenger å bevege deg av hvilken som helst grunn, kryss kniven med gaffelen på tallerkenen din. I dette tilfellet bør knivhåndtaket se til høyre, og knotten håndterer til venstre. Dette er et tegn på at du ikke er ferdig med parabolen din, slik at tallerkenen din ikke endres.