Hvordan velge melon?

Før du velger melon må du bestemme deg forstedet der du vil velge det. Det er best hvis det er et offisielt marked eller et supermarked. Hvem vet hvor melonene som ble solgt på uautoriserte campingplasser ble hentet fra, og hvordan de ble dyrket? spesielt Det er farlig å kjøpe meloner solgt langs veiene: meloner absorberer veldig sterkt tungmetaller og andre toksiske stoffer. Melonene som selges, skal være på en palle under et baldakin eller markise, og ikke direkte på bakken.

Å bestemme seg for å kjøpe en melon fra en bestemt selger, ikke nøl med å be ham om tillatelse til handel, utstedt av Sanitær- og Epidemiologisk Stasjon, og laboratorie testresultater. Hvis selgerens samvittighet er tydelig, er han uten problemervil gi disse dokumentene. Hvis han derimot begynner å nekte og i stedet fortelle ham hvilke fantastiske meloner han har, er det bedre å velge melon et annet sted.

Melonen er ikke så tett som huden på vannmelon, så melonen du velger, bør være hele, uten flekker, bukser og sprekker. Sykdomsfremkallende bakterier veldig rasktspredes på overflaten av skadet frukt og like raskt trengte gjennom den skadede tynne huden. Enig, salmonellose eller botulisme - for mye betaling for muligheten til å spise melon.

mer kjøp aldri kutte meloner (selv i et supermarked innpakket i matfilm) og ikke la selgeren klippe dem med deg slik at du kan evaluere deres modenhet. Du kan aldri garantere for renheten av kniven og hendene til selgeren. I tillegg, på grunn av det høye sukkerinnholdet, blir kuttet melonmasse en nesten ideell avlsmiljø for bakterier.

Å velge en melon, som sannsynligvis vil bli moden, først snuse. I modne meloner karakteristisk behagelig aroma med notater av vanilje, pære, honning og til og med ananas. Hvis lukten av melon grønn eller lukter ikke i det hele tatt, ikke kjøpe det - det absolutt umoden. Forresten, jo varmere ute (eller innendørs, som selger melon), jo mer intense smaken vil være.

Du kan prøve å velge melon "å røre", men de taktile følelsene vil avhenge av hva du spiser, hva slags melon velger du?. Melon av sorten "Kolhoznitsa" må ha en overflatevære jevnt glatt, og "Torpedo", tvert imot, grovt, med klare furer på hele overflaten. En annen "kollektiv gårdspike" skal være rik gul og rund, og "Torpedo" - langstrakt, den er vanligvis større enn "kollektiv gården".

Det finnes flere andre måter å velge melon for riktig modenhet. Prøv det nå dask på håndflaten frukt. Hvis melonen er moden, vil ikke lyden ringe, mendøv. Likevel er det mulig å definere modenhet av melon på sin "tut" (et spor fra en blomst) og "en hale" (et spor fra en stilk). "Tut" bør være litt myk. En overfylt melon har en veldig myk "nese", mens en umoden har en hard nese. Halen av en god melon må være tørr og tykk. Du kan også forsiktig skrape skorpen av melon. Hvis melonen er moden, kan du enkelt "skrape" til den grønne skallen.

Hvis du vil velge en melon av god kvalitet, er det bedre å kjøpe det i sesong, i andre halvdel av august til september. I prinsippet kan sentralasiatiske melonerå vises på salg før, men på slutten av sommeren og begynnelsen av høsten, er det en mye større sjanse til å velge en veldig god melon. Meloner med sen modning er mer nyttige, siden de ikke dyrkes under filmbelegg, i tillegg når de dyrkes, bruker de mindre mineralgjødsel og plantevernmidler.

Velge en melon er litt vanskeligere enn å velge en vannmelon, men litt øvelse - og å velge en deilig moden melon vil ikke være minst mulig for deg. Og med hvilke kriterier velger du vanligvis melon? Del din erfaring med andre lesere!