Slik lagker du en kylling
Kylling av tobakk - appetittvekt av kaukasiskkjøkkenet er veldig populært i landene i det tidligere Sovjetunionen. Et interessant faktum: Et så lurt navn som "kylling tobak" (eller kylling tapaka) parabolen kom fra navnet på stekepannen "tzikila tapaka", som den er tilberedt i Georgia.
Klar-laget mat er en utviklet ogflatt kyllingkropp, stekt med en rekke krydder. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en kylling riktig, vedlikeholde proporsjoner og oppnå en uovertruffen smak.
Prinsipper for matlaging kylling tobakk
Mange elskerinne ønsker å overraske sine husstandsmedlemmer ogspør deg selv spørsmålet: "Slik lager du en kylling til tobakk hjemme?" Men det er ingen hemmeligheter i oppskriften. Alt er ekstremt enkelt. Det er nødvendig å fylle opp med små unge kyllinger som veier mindre enn et kilo.
Det er tilrådelig å velge en panne med en tykk nokbunn. Lokket til frityrpotten må velges slik at en stor belastning veier ca. 2 kg. Det er også nødvendig å lage krydder, smør og vegetabilsk olje.
Tilberedelse av kyllingekropp
Gutted kylling må kutteslangs brystet og gi det en flat form med en kjøkkenhammere. Strøm forsiktig fuglens ledd og ryggrad. Deretter gnides rikelig med krydder og forlater alene i en time, helst to. Om ønskelig kan slaktkroppen marineres og holdes i 12 timer. Basen er klar. Vi fortsetter til ytterligere tiltak.
Klassisk oppskrift på tobakskylling
Du trenger disse ingrediensene:
- liten kylling, 1 stk.
- smør, 40 g
For marinade:
- sitronsaft, 1-2 ts;
- hvitløk (flere tenner);
- Pepper og salt til smak eller et ferdig sett med krydder i en pakke.
forberedelse
I forvarmet olje i stekepanne lå vi alleredeforberedt kjøttkyllinghud ned, klem på lasten, og deksel deretter lokket. Stek 10 til 15 minutter på begge sider. Varigheten av stekeprosessen avhenger av vekten av slaktkroppen.
Georgisk tapaka oppskrift oppskrift
Nødvendige ingredienser:
- en liten kadaver av en ung kylling;
- vegetabilsk olje - smør, 1 ss.
For marinade:
- malt rød pepper, 4-5 gr.
- krem (10-15% fettinnhold), 200 ml - hvitløk, 3 fedd - salt etter smak
forberedelse
Det er godt å varme en stekepanne, en tilberedt kadaverKylling stek i olje på hver side under lasten i 10-15 minutter. Deretter får du ristet kylling, og i stekepannen legger du til krem, salt og hakket hvitløk. Bland ingrediensene og lag sausen. Etter kokingen av sausen, hell hele fuglen inn i en brannsikker beholder.
Etter slike manipulasjoner kan du forberede degkylling tobakk i ovnen eller på komfyren under et dekket lokk. Den forberedte parabolen viser seg veldig saftig. Mange er skremt av det forretningsmessige navnet på parabolen, og det ser ut til at oppskriften har mange subtiliteter. Som du kan se, er dette ikke slik. Forbered denne restauranten parabolen hjemme og overraske dine kjære!
Forfatter: Katerina Sergeenko
