Lagring av halvfabrikata

Lagring av halvfabrikata innebærer tre hovedregler:

• Ikke prøv å lage halvfabrikataelement i dietten din. Uansett forsvarte seg noen produsent, ser hjemmelaget kyllingsuppe mer presentabel og næringsrik enn frossen kylling fabrikk, i tillegg er lagring av halvfabrikata fra hjemmet ikke så farlig som i fabrikken;


• råd til unge husmødre og ugift: Ikke prøv å bedra din mann, som iannonsering kjente nudler. Man fullstendig klar over hvor halvfabrikatet, og hvor godbitene fra landsbyen, så det vil være veldig opprørt hvis stedet for dumplings, laget med kjærlighet, tilby ham et halvferdig produkt.

Og så, vurdere lagring av halvfabrikata, som tilhører ulike produktkategorier.

kjøtt. Kjøtt halvfabrikata er svært følsomme overforhjem temperatur. Lagring av halvfabrikata fra kjøtt avhenger av deler. Store kjøttstykker kan lagres i fryseren i opptil 48 timer, små biter - opptil 24 timer, fuglekroppe - 36 timer. Bein lagres i 3 timer, og ubehandlet hakket kjøtt - 5-6 timer. Lagringstemperaturen for halvfabrikat av kjøtt bør være 5-6 ° C. Ikke anbefalt Bland friske halvfabrikata med avfallsom ble inveterate Hvis du frøs kjøtt, men det var ikke nyttig, prøv å fortsatt bruke det for en dag, ellers kan bruken av dette føre til dårlige konsekvenser.

fisk. Halvfabrikata anbefales ikke å bli lagretmer enn 12 timer ved en temperatur på 8 ° C. Ikke prøv å holde fisken i fryseren så lenge som mulig. Tillater det deg at den er dekket med et lag is eller for salt? I prinsippet, ja, det forlener holdbarheten, men denne fisken blir til et usmakende, smakløst produkt. Du kan bare lagre fisk med krydder og side retter, men med lang lagring mister den sin smak og nyttige egenskaper, så det gir ingen mening å spise en slik fisk. Hvis du også tar i betraktning at fisk halvfabrikata selges under et lag av polyetylen, kan du forestille deg hva dette produktet puster. Din oppgave er å raskt slippe fisken og lage den.

Halvfabrikata fra deig. Deigen er kanskje den mest listige i alt detteet sett med halvfabrikata. Kvaliteten på parabolen avhenger av hvordan den lagres. Slike halvfabrikata bør ikke fryses for mye. Temperaturen på 18-20 ° C er en gunstigere temperatur for lagring av deigen, og det er verdt å bekymre deg for at emballasjen er fuktighet og lufttett, forseglet, kaldt motstandsdyktig og myk. Deigen bør ikke dehydreres og omdannes til et isstykke. Lagring av halvfabrikata fra deig bør ikke overstige 3 dager.

Grønnsaker, frukt, bær, greener. Disse produktene "med karakter" skal lagres iseparate celler i fryseskapet, fordi de absorberer lukt og ikke kontakt naboene godt. Hvis bærene er lagret med urter, så vil grønnsakene, når de brukes, lukte som en vedvarende berrycocktail. Grønnsaker og frukt oppfører seg på samme måte i fryseren. Perioden for lagring av grønnsaker og frukt er ikke løst, men så snart du ser flekker eller bukser, kan du ikke fortsette oppbevaring. Grønne lagres i lang tid, opptil 48 timer, men bær begynner å bli sur etter 12 timer, spesielt bringebær, jordbær og jordbær. Lagring av halvfabrikata i form av vegetabilske sortiment krever spesiell oppmerksomhet, fordi de forskjellige produktene ødelegger hverandre, spesielt hvis de inneholder poteter og blomkål. Disse produktene begynner å bli svarte og blir uegnede til bruk. I tillegg spredte de til alle andre grønnsaker den ubehagelige lukten av en fuktig grønnsak.

Hermetisert mat. Hvis du kjøper hermetikkhalvfabrikata, ikke smigre deg selv om at de kan lagres i svært lang tid. Selvfølgelig, ved svært lave temperaturer, er de utsatt for lang levetid, men hvis du har oppdaget dem, kan du prøve å skifte fra en boks til en annen tallerken, emaljert eller glass. I varmt vær i fravær av kjøleskap, oppbevares hermetisk ikke mer enn 3 dager. Husk at lagring av halvfabrikata i form av hermetiske produkter ikke skal være evig.

Lagring av halvfabrikata er en enkel prosess, bare å være årvåken og respekter helsen din. Også, ikke bli hengt opp på halvfabrikata. Til tross for sparing av tid og penger, synes det å være pluss semis, det er en tydelig minus: et unødvendig sløsing med tid og penger. Et slikt paradoks er rettferdiggjort av det faktum at ikke alle vet hvordan man skal håndtere halvfabrikata på riktig måte. Men hvis det er mer praktisk for deg å spise, prøv å beregne riktig tid, budsjett og holdbarhet for halvfabrikata.