Hvor velsmakende å lage fisk
Fisk er et problemprodukt. Hele poenget er at det ikke er mulig å lage mat med deilig mat. Det avhenger ikke av om du vet hvordan du skal lage mat eller ikke. Å vite, hvor velsmakende å lage mat, må du vurdere noen funksjoner av fisken. Det er ingen problemer med den deilige forberedelsen av fisk. Du trenger bare å behandle matlaging med en sjel.
Hvis det er fisk på festbordet, prøv å prøve det først. Dette er ikke fordi alle er galne av fiskeretter. Hver husmor har en hemmelighet for matlaging, så det er alltid interessant å vite hvem og hvordan å forberede lignende retter.
Hovedhemmeligheten ved matlaging av fisk er at det er nødvendig først og fremst lagre det riktig. Hvis fisken lagres i uakseptable forhold for den, vil den raskt forverres og bli deilig i en fiskerett, uansett hvor hardt du prøver å redde den med krydder og kulinariske teknikker.
Husk det fisk lagres i kjøleskapet ved en temperatur på ikke høyere enn 4-5 ° C. For det er bedre å tørke det med serviett og dryss med salt. Noen elskerinne praktiserer et slikt lagringsalternativ: de omgir fisken med nøle, hvitløk eller karamell og oppbevares på et kjølig sted. Lys og varme gjør fisk smakløst og veldig ubehagelig å lukte.
La oss nå snakke spesielt om matlaging. Hvor velsmakende å lage fisk, uavhengig av hvilken fisk som brukes og hvilken metode for forberedelse brukes til den? Alt er enkelt nok.
Prøv å lage mat på lav varme. Hvis du vil lage en duftende fisk -lag det i folie eller på grillen. Matlaging fisk er det siste du kan gjøre med en fisk. Ved matlaging går alle smakkvaliteter av fisk bort. Men den kokte fisken er mye mer nyttig. Det er mindre kalorisk. Det er derfor kokt fisk brukes i dietter.
Ikke salt fisk på forhånd. Dette gjelder ikke for lagring av fisk, fordi uten salt forverres det raskt. Før du steker, vasker du fortsatt fisken og tørker med serviett. Ikke salt det umiddelbart før du lagrer det.
For å finne ut om fisken er klar, er det nødvendig å pierce den tykkeste delen av fisken med en kniv og se om fibrene lett løsnes. Hvis det er lett, er fisken klar.
Hvis fisken er tørr eller hard - Det er best å servere det med garnering av erter, sopp, persille, grønne bønner eller løk. Du kan bruke forskjellige sauser. Tomatesaus forbedrer ikke bare smaken av fisk, men legger også til piquancy.
At fisken ikke mister smak og flytende, det må limes. I tillegg er fisken fra fisken enda mer deilig, for ikke å nevne selve kjøttet.
Hvis du mating fisk, pass på at salaten og garneringen allerede er tilberedt. Husk at den oppvarmede fisken blir smakløs. Ikke prøv å holde det varmt, skynd å servere varmt!
aldri Ikke vann rød citron med fisk! Hun mister ikke bare fargen (den blir blek), men også smaken. Men rosa laks, makrell og sild er fisk, som bare er laget for kontakt med sitron og krydder basert på sitrusfrukter.
Til velsmakende fisk, det er nødvendig å forsøke å opprettholde sin kvalitetbruk hele fisk eller stykker som er hakket over fibrene. Før matlaging er det nødvendig å kutte huden flere steder slik at fisken ikke bryter opp under varmebehandlingen.
Hvor velsmakende å lage fisk? Det er nødvendig å ikke gå for langt med krydder ogvarmebehandling. Alt resten er på samvittigheten til fisken som du bruker i dine kulinariske mesterverk. Forsøk å være så forsiktig som mulig om å forberede fiskeretter, slik at det ikke er noen forgiftninger og ubehagelige konsekvenser. For å gjøre dette må du observere lagringsregler og nøye lese holdbarheten til halvfabrikata av fisk.
