Hvordan velge en mango

La oss begynne med det faktum at mango, uansett hva musikerne sang, det er ikke en grønnsak, det er en frukt, samt avokado. Disse deilige og duftende fruktene vokser på det indiske indiske mangrove-treet (mango-treet). Skallen er farget rød, gul og grønn, og massen er gul eller oransje. Både grønne og modne frukter brukes til mat - begge har sine egne nyttige egenskaper.

Hvordan velge en mango? Først og fremst vurder fruktene visuelt. I gjennomsnitt, Den modne mangofrukten har en størrelse på ca 10-20 cm i diameter, kan fostrets størrelse variere avhengig av variasjonen.

Hudfarge kan variere fra gulgrønn til rik rød. Men for å bestemme modenheten til en farge er det ikke verdt det, fordi fargene på frukten også avhenger av variasjonen. moden frukt, desto lysere og mer intens vil huden bli malt, uansett hvilken farge det kan ha.

Skallen skal være glatt, skinnende og stram, uten feil, moden frukt kan ha liten svartprikker. Rynkete hud er - et tegn på umoden mango, avokado og hvis det er kan modnes hjemme, er sjansen for modning mango, er det få, men du kan prøve. Hvis huden er uklar, ligger frukten på telleren i lang tid.

For å velge en mango, er det ikke nok å se på det - du må også lukte den. Ripe mango frukter har en duftende harpiksaktig lukt, den sterkeste i halen. Hvis frukten ikke har denne lukten, så detennå ikke moden, så sannsynligvis vil det være smakløst. Hvis lukten er sur eller alkoholisk, er frukten overfylt og foreldet, kjødet begynte allerede å vandre.

Du kan heller ikke velge en mango uten å berøre den. Først tar du mango i hånden og veier vekten: moden frukt veier 200-300 g. Det er selvfølgelig og polutorakilogramovye "gigantene", men i deres modenhet kan ikke tvilsomt. Forresten presser store mango vanligvis juice, og mindre varianter går inn i mat.

Prøv deretter å presse frukten forsiktig. En moden mangofrukt burde ikke være for hard eller for myk. Mango skal være elastisk når den trykkes lett. Det skal ikke ha bukser og depressioner, og det skal heller ikke tas med våt hud.

Men fostrets form bør ikke skremme deg bort: det viktigste er at mango skal være lys, tett og glatt, og Feil form påvirker ikke smakkvaliteten i det hele tatt. Noen ganger er de mest stygge fruktene de mest delikate og aromatiske. Massen av moden mango er fibrøs, duftende, har en lys gul eller oransje farge.

Hold mango bedre, ikke i kjøleskapet, men ved romtemperatur: Med slik lagring vil fruktene bli mykere ogmer duftende. Men en veldig moden mango, som et snitt, er bedre å sette i kjøleskapet. Men selv der kan den lagres ikke mer enn et par dager: det er bedre å spise en frukt raskt før det ødelegger. Mango er en veldig delikat frukt som spoiler veldig fort hvis det er skadet.

Vi håper at vårt råd om hvordan du velger mango har blitt hjulpet. Denne smakfulle og nyttige frukten kan spises "iren form "eller pleide å lage en rekke retter, ikke bare søtt. Og når du blir kjent med en mango, ikke haster for å kaste et bein - du kan plante det og vokse et mangotre hjemme.