Hvordan lage tranebær tinktur på vodka
Høstbar bærhøst, vokst på din dachaplott eller presentert for deg av den ville naturen, kan brukes på forskjellige måter. En del av frukten vil du sikkert bruke frisk, og det er greit. Når du fremdeles lager opp med gratis vitaminer for den lange russiske vinteren, hvordan ikke i sommer-høstsesongen.
Du kan omarbeide noe for syltetøy, kompotter, sirupog andre vinteremner. Og her er det på tide å huske for hva formålet siden antikken de fleste frukter og bær høstet (varsel med enormt arbeidskraft) høstes i alle de solfylte landene i verden.
Gjett ikke fra tre ganger, svaret er tydelig -vinfremstilling og produksjon av merkede nasjonale alkoholholdige drikkevarer. Å tilskrive Russland til land med et fruktbart klima virker ikke, slik at fersken, druer og sitrusfrukter hyser på sitt territorium i et svært begrenset område.
Whvor mange nordlige skoger og umuligmoser med sin unike flora. Tale handler selvfølgelig om en bær, som er blitt et russisk symbol: en forgrening tranebær. Om sine nyttige egenskaper er skrevet hele volumer, gir vi bare noen råd om hvordan du opprettholder den unike smaken av denne nordlige gaven i edle, hjemme alkoholholdige drikkevarer.
En klassisk oppskrift på tranebær vodka
Bær brukes bare frisk plukket, bedrebare for den første frosten. Tranebær er flyttet, brosjyrer og små kvister vil ikke påvirke kvaliteten på tinkturen, men det er bedre å fjerne dem. I de gamle tradisjonene bør bærene bare knyttes, men du kan passere dem gjennom kjøttkvernet for å få fart på prosessen. Bruk av moderne juicer og elektriske kjøttkvern er ikke anbefalt.
ingredienser: 0,8 -1,0 liter tranebær, 0,5 liter god vodka, 1 glass vann 1 glass sukker.
Forberedelse. Legg mosede bær i en glassflaske,Hell dem med vodka i de angitte forholdene, dekk dekkene med et tett lokk og bland i 7-10 dager. Kan være lengre, smaken av tinkturen vil bare være rikere. Tinktur skal være regelmessig, minst en gang om dagen, rist og bland. Den resulterende vodka-infusjonen strekker seg gjennom gasbind, klem og tilsett sukker sirup.
Forholdet mellom sukker og vann i løsningen kan endres,oppnå ved søthets saft, men konvensjonelle forholdet 1: 1 gjør det mulig å oppnå ved utgangen av fine damer dessert drikk med styrke 20 °. og et sukkerinnhold på ca. 20%. Cranberry likør (brennevin), vodka helles i forberedt ren flaske, tett forseglet og sendt til å stå i et mørkt kjølig sted for en periode som vil tillate din tålmodighet.
Cranberry tinktur på alkohol
Fra synspunkt av teknologi for forberedelse ogproporsjoner av hovedkomponentene i forskjellen er nesten ingen. Blander i forholdet 250 ml Lux-merke og 250 ml vann, vil du ha praktisk talt samme opprinnelige sammensetning av ferdigproduktet. Men bruken av en alkoholløsning med større styrke gjør at du kan lage tranebærtinkturer hjemme, i nærheten av egenskaper til sterke væsker.
Å stå for en infusjon av alkohol bør være merlenge (ca 1 måned). Ved å redusere mengden sukker i sirupen og legge til uventede ingredienser, for eksempel enebærkegler, kan du oppnå en mer uttalt karakter av "mannlig" sterk alkohol basert på tranebær.
Tinktur tranebær på vodka: en glassoppskrift
Ingrediensene i denne drikken forblir det samme, menhusk at deres kvantitative uttrykk er veldig enkelt: tranebær, vodka, vann, sukker - kun 1 (ett) glass. Metoden for å insistere skiller seg fra klassikerne, men er ganske enkel:
- Det nødvendige volumet sukker sirup er brygget, det avkjøles;
- de beredte bærene knuses på noen måte (de skyves, passeres gjennom en kjøttkvern eller en juicer, dette bryr seg ikke), de legges i en flaske;
- Vodka og sukker sirup blir lagt til rettene, hvoretter flasken (jar) er tett lukket og sendt i 1 måned til et mørkt sted;
- klar "tranebær" filtreres gjennom to lag av gasbind og filterpapir, flaske og sendes til lagring eller til bordet.
Legg merke til at tranebær tinkturen i dette tilfelletvil være veldig svak og ikke veldig mettet i smak og farge. En ting forblir uendret: uavhengig av den valgte oppskriften og resultatet du oppnådde, og du kan få en lett likør, og veldig sterk, over 45% brennevin, og beklager tiden du forbereder dem, vil du definitivt ikke. Så det er på tide å gå for tranebær.
Forfatter: Katerina Sergeenko
