Nyttige blanks for vinteren: sirup fra chokeberry ashberry
Bladene på trærne har allerede blitt gule,høsten av epler og plommer på tomten er samlet og delvis spist. Men det gir ikke en underbevisst følelse av at vi har glemt noen av gaver fra naturen. Tillat meg å trekke oppmerksomheten til frukten av en urokkelig busk som heter Aronia eller Aronia skørbuk.
I lang tid brukte mange gartnere dissebusker for å gjerde av sine verdifulle seks hundre kvadratmeter fra nysgjerrige øynene til naboer som passerer gjennom gatene i innfødt hagearbeid. Berger seg, moden med en misunnelsesverdig konstant i slutten av august og svarte klynger som henger fra buskene til slutten av oktober, tiltrukket unntatt fugler og utilsiktede barn.
Chokeberry, samt fuglkirsebær, haren ubehagelig eiendom. Som fortalt georgiske guider i Batumi botanisk hage, snakker om smaken av persimmon "er nyttig for kvinner strikker munnen!". Spis frukt chokeberry Aronia kan være like bra, men vi foreslår at alle ikke er veldig lat gartnere slå rike og helt fri høsting av denne frukten i de dyrebare forberedelser til vinteren.
Les også hvordan du kan lage syltetøy fra svart ashberry.
Tjueårs erfaring fra familien vårbare den gode smaken av sirupen chernoplodki, men også utvilsomt dets brukbarhet og enkelhet av lagringsforhold. La oss huske noen faktiske data fra biografien til denne bæren. Opprinnelig fra Nord-Amerika, brakt til Russland for to hundre år siden, har blitt vant og føles perfekt til nå. Ifølge innholdet i noen vitaminer og sporstoffer, overtar det det med ribben og appelsiner til tider. Men viktigst av alt er chokeberry et virkelig funn for hypertensive og diabetikere.
Normalisering av blodtrykk, senkingnivået av kolesterol og sukker i blodet til folk som regelmessig bruker vannskilt sirup laget med vår oppskrift, er garantert. På helbredelsesegenskapene til denne bæren og andre måter å bruke den i hjemmepreparater kan du finne ut på sidene på nettstedet vårt. Jeg vil bare tilby alle beskyttere av store familier, ta vare på helsen til deres kjære, en enkel og original oppskrift for å forberede en langvarig løsning for alle sykdommer basert på bær av chokeberry aronia.
1. Plukking av bær. Dette kan gjøres i nordlig breddegrader fra midten av august, når frukten når melkehøyden, og avsluttes tidlig i november. Tro meg, det er til og med litt piquancy i de frosne bærene. Vær oppmerksom på at chokeberry modner ujevnt, og buskene rundt hagen din tar frukt på forskjellige måter. Ikke vær grådig, masse bær, velg bare det beste.
2. Soaking. Å vaske bær før suge det samme er nødvendig. Parkeringsplassen i Russland vokser, og ingen forstedene fra denne infeksjonen er beskyttet. Vi håper at du har samlet en god avling, så proporsjonene av oppskriften vår vil ikke skremme deg. Ta det største fartøyet som er i huset ditt (vi anbefaler liter for 12). Hell bær med kokende vann med en hastighet på 4 liter vann per 3 kg frukt, legg til hver slik del av 90 g sitronsyre og la det gå for å bosette seg i en dag.
3. Fremstilling av sirup. Dagen gikk uten problemer. Viskositet og astringency fra ashberry kom allerede ut, saften hun ga ut. Vi begynner å lage mat til sluttproduktet. Innholdet i gryten blir filtrert gjennom en kolander, og bærene blir nådeløst kastet bort. Den resterende juice er kokt og i like store mengder (kan være litt mindre) presenterer vi sukker.
Legg merke til at forholdet 1 kg granulert sukker til1 liter vann gir absolutt vilkårlig lagring av den ferdige sirupen. For å gjengi de fleste husmødre korrosive denne oppskriften i den vanlige formen chokeberry Aronia - 3 kg, sitronsyre - 90 g vann - 4 l, sukker - 4 kg. Ved utgangen av en liter klemt kokende vann mens du drar i juice, viser det seg nesten 1, 75 liter medisinsk drikke.
Hvordan bevare og lagre sirup
Jeg er redd for at mange ikke vil tro på meg, men svaret erdette spørsmålet er banalt: hva som helst. Fyll sirup fra chokeberry, forberedt i henhold til oppskriften, du kan både varmt og kaldt. Enhver tallerken (hvis bare den var ren) vil gjøre: flasker med glass og plast, bokser av noe format, selv uten forseglede caps.
Gjentatt kontrollert: Selv når den oppbevares i et vanlig bykammer ved romtemperatur, beholder drikkevaren sine egenskaper for et helt år, og hvis det glemmes, varer det lenger. Derfor vil ubetydelige arbeidskraft og ikke veldig store penger du vil bruke på denne anskaffelsen, betale hundrevis om vinteren, og redde deg fra giftig amerikansk brus.
Forfatter: Katerina Sergeenko
