Sea Kale: bra og dårlig

Folk begynte å introdusere havkål i kostholdet i svært lang tid. Det ble brukt ikke bare for mat, men også som medisin. Laminaria (nemlig såkalte alger,som er kjent for oss under det enklere navnet "sea kale") er lavt kalori, så det brukes ofte til dietter. I tillegg behandlet indianerne tuberkulose, den irske scrofula, ved hjelp av kelp. Også, noen typer kelp ble brukt tidligere som en diaphoretic.

Laminaria er veldig verdsatt i Kina, der det kalles sea ginseng. Det brukes til å forbedre effektiviteten og gjenopprette styrken. Også, ikke glem Japan, hvor havkål blir spist hver dag. Det er kjent at sjøkål er et utmerket forebyggende mot aterosklerose, og derfor støtter japansken seg 10 ganger mindre fra denne sykdommen.

Sea Kale: bra og dårlig

Men nok til å snakke om kelp, og la oss snakke om hvordan, enn nyttig havkalle. Dette marine produktet inneholder et helt sett medforskjellige mikroelementer, vitaminer, alginater og mange andre stoffer som utvilsomt har fordel for kroppen. Så er kelp rik på vitaminer A, C, E, D, PP og gruppe B. Laminaria inneholder nesten alle mikroelementer og makronæringsstoffer som en person trenger. I tillegg er de i en slik organisk form at kroppen lett kan trekke dem ut av kelpen.

Men på disse nyttige egenskapene til havkalle slutter ikke der. Separat er det verdt å nevne jod, innholdet der alle andre produkter er mye dårligere enn laminaria. Forresten, hvis du virkelig vil ha havkål, har du sannsynligvis en mangel på jod i kroppen, så ikke tilbakekall deg selv i dette produktet.

Aliganaty, som også finnes i sjøkål, - er naturlige stoffer som kan binde og fjerne fra kroppens giftstoffer, radionuklider, tungmetallioner og overflødig kolesterol. Forresten, er alginater også brukt i matindustri: de legges til produktene for å gi dem riktig tetthet. Angi alginater ved hjelp av bokstavkode E, som vi alltid forbinder med ulike kjemiske tilsetningsstoffer. Faktisk er ikke alle tilsetningsstoffer skadelige, så E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 og E-421 er naturlige alginater som finnes i laminariafibrene.

Ikke glem det i havkål inneholder vegetabilske fibre, som er veldig lett fordøyd. Disse fibrene er nødvendige for oss for riktig fordøyelsessystem. Kelp normaliserer også metabolismen, forhindrer dannelsen av trombi, regulerer vann-saltbalansen i kroppen og nivået av kolesterol i blodet.

Som du kan se, kan en slik mengde nyttige stoffer som kroppen trenger, ikke finnes i noe annet matprodukt, bortsett fra havkål. Men ikke glem det Ikke alle mennesker kan spise kelp.

Laminaria anbefales ikke for personer som har intoleranse mot jod. Det er heller ikke anbefalt å spise på grunn av et tallvisse sykdommer. Slike sykdommer inkluderer forskjellige sykdommer i nyrene, hemorroider, tuberkulose og akutte former for fordøyelsessykdommer. Med akne, furunkulose, elveblest og kronisk rhinitt er kelp generelt kontraindisert.

I seg selv gir sjøkål ikke skade, med mindre det ekstraheres fra steder med alvorlig vannforurensning. Laminaria absorberer ikke bare nyttig, men også skadelige stoffer som er inneholdt i vannet. Derfor bør du vite hvor tang er høstet.

Havkale: fordel og skade - velg laminaria

Ikke glem at ikke alle havkål beholder alle sine nyttige egenskaper. Bare rå eller tørket havkalk er rik på vitaminer og sporstoffer. Tres marinert eller som en del avSalater, som kan kjøpes i butikken, har allerede mistet lejonens andel av alle nyttige stoffer. Derfor, prøv å kjøpe fersk eller tørket havkål. I tørket kelp inneholder alle de nyttige substansene, slik at havkalkpulveret kan legges til forskjellige retter. Smaken av dette vil ikke forandres mye, men maten vil bli mye mer nyttig.

Hva kan du lage mat fra havkål? Tradisjonelt fra det tilberede forskjellige salater. Land of sovjeterne, og tilbyr deg å prøve å lage noen måltider med Laminaria, oppskrifter som du kan finne i vår artikkel "salat med sjø kål. Oppskriften"