Stewed kål med sopp
Kål er en av de enkleste grønnsaker og tildet samme, ganske billig. Men på tross av sin enkelhet er det mulig å tilberede virkelig gode og deilige retter fra den! En av dem er stewed kål. Du kan slukke kål i stekepanne, i en kasserolle, en kazanake eller en multivarett. Det finnes også varianter av oppskrifter fra fersk og surkål.
Ved å supplere grønnsaken med noen produkter, kan dufå ekte kulinariske herligheter! Det viktigste er å vite hvordan du skal koble dem riktig og i hvilke proporsjoner. Forbered parabolen kan være magert og diett på vannet, og kan - mer kalori, med tilsetning av olje, svinekjøtt, sopp og til og med fett.
I dag lærer du hvordan du slokker kål med sopp. Følg våre trinnvise anbefalinger - og til slutt får du en duftende, saftig og pikant delikatesse!
Oppskriften på stekt kål med mushroom
Kål med sopp viser seg veldig uvanlig påsmak. Forberedelse tar ikke mye tid, og i retur kan du nærme hele familien og til og med gjester! Kål er ikke bare deilig, men også veldig vakker - en rødbrent skygge med munnvannende biter av sopp.
Nødvendige ingredienser:
fersk kål - 1,5 kg
gulrøtter - 0,5 kg
løk (stor) - 4 stk.
ferske sopp - 0,5 kg
tomatpuré - 100 g
Salt, krydder og svart pepper til smak
Fremgangsmåte for fremstilling
Hvis du tror at kål er for mye, daIkke bekymre deg - i ferd med steking vil det synke betydelig i volum. Klipp kålen med halm. For å gjøre det lettere, distribuere det først til kvartaler, og hugg deretter.
Nå må du steke kålen. Mest sannsynlig, alt på en gang kan det ikke passe i en panne, så yngel gradvis og skift til en kozanok eller panne. Stek på en liten mengde solsikkeolje, oliven er i dette tilfellet ikke egnet.
Klipp løkene i halvringer og pass. I ferd med å legge til revet gulrøtter. Stew til myk og gylden. Deretter overføres til kozanok.
Så gå til sopp. Kryd sopp i små stykker og legg dem i en praktisk tåkepanne. Det er nok å legge til noen dråper olje (du kan ikke legge til, hvis pannen med non-stick belegg). Stek til soppene gir opp juice. Hvis saften er for mye, må du tømme den og sende soppene til hovedingrediensene.
Bland alle produkter, salt, pepper oglegg til dine favoritt krydder etter smak. Fortyn tomatpastaen med litt vann og hell det i kazanok. Tilsett to kopper kokende vann og sett i ovnen. Stew bør være ved en temperatur på 180-200 grader, uten å dekke lokket.
Fra tid til annen, se på kålen. Kanskje vannet vil begynne å koke, da må det gradvis helles. 15-20 minutter før beredskap, kan du sette et par laurbærblad.
Det er svært velsmakende å kombinere med kefir, gjæret bakt melk eller rømme. Hvis du liker svart brød, så er det i dette tilfellet nyttig fordi det er umulig forresten.
tips
Her er noen nyttige tips:
For å gjøre konsistensen av fatet tykkere, kan du legge til 1 ss. l. mel et par minutter før beredskap. Pre-det må tørkes i en panne;
å gi en sur søt smak, tilsett litt sukker og eddik;
Under kokingen kan det oppstå en spesiell lukt. For å fjerne den, kaster du et stykke svart brød i en kasserolle, og trekker den ut med en støy.
Bon appetitt! Kok med glede!
