Nyttige egenskaper av koriander

I matlaging brukes både fruktene (frøene) av koriander og dens grønnsaker (mer kjent som koriander) mye brukt. En i folkemedisin ble fruktene av koriander brukt som en anthelmintic og i sykdommer i fordøyelseskanalen. Infusjon av korianderfrukter ble brukt som en forkjølelse og et smertestillende middel, for å forbedre appetitten og bekjempe meteorismen.

I moderne medisin brukes de fordelaktige egenskapene til koriander til å behandle gastrit, mage og duodenale sår. I dette tilfellet fungerer fruktene av koriander som smertestillende og antiseptisk. Merk at grønnsaker av koriander i dette tilfellet ikke kan brukes!

I grønn koriander inneholder vitamin C, derfor ble den aktivt brukt til behandlingskjørbuk. Og grønn koriander er en verdifull kilde til B-vitaminer (B1, B2), vitamin P og vitamin A. Den inneholder også kalium, natrium, fosfor, kalsium, magnesium, jern og jod.

Preparater laget av frukt av koriander brukes til å forbedre fordøyelsen og appetitten, som choleretic, antihemorrhoid, sårheling og ekspektorant. også koriander brukes til å forbedre smak og lukt av medisiner: I en sterkt fortynnet form oppnår den essensielle oljen en meget behagelig lukt og smak. linalool (stoffet som finnes i den essensielle oljen av koriander) blir tilsatt de antibakterielle dråpene som brukes til å behandle ARVI. Koriander er også gunstig for kardiovaskulærsystemet.

Nyttige egenskaper av koriander tillate bruk det i medisinske teer og avgifter. For eksempel inneholder sammensetningen av cholagogue te frukt av koriander, blomster av immortelle, blad av mynte og trefoil.

Og med grønnsaker av koriander er det godt å krysse tung mat(rotkorn, kjøtt, mat med en overflate av stivelse). Eterisk olje, som ikke bare inneholder frukt, men også i grønn koriander, forbedrer fordøyelsen, så mat vil bli absorbert raskere og vil ikke gi en følelse av tyngde i magen. Ikke uten grunn i Kaukasus koriander er lagt til nesten alle kjøttretter.

Det er verdt å ta hensyn til de nyttige egenskapene til koriander og de som skal delta på festen: frø av koriander bidra til å kvitte seg med lukten av alkohol og redusere prosessen med beruselse. Og hvis noen få fortyktes i vinfrø å spise på slutten av festen, om morgenen vil du ikke lide av bakrus.

Korianderfrø brukes vanligvis til å behandle og forebygge sykdommer i form av infusjon eller avkok. For å lage infusjonen, ta 1 ss. l. korianderpulver (du kan lage det selv, hakke frukten i en kaffekvern). Hell koriander med et glass kokende vann og pakk det godt inn. La det brygge i en halv time, belastning.

For å avkjøle, ta 1 ts. frø av koriander og hell et glass kaldt vann. Kok og kok i tre minutter. Deretter legger du til vann, som kommer til det opprinnelige volumet. Kjør igjen, før du drikker avkoket.

Men husk at de fordelaktige egenskapene til koriander kanå komme til ingenting, hvis du misbruker det: Enhver medisin i store doser blir en gift. Misbruk av korianderfrø kan føre til problemer med søvn og minne, menstruasjonssykdommer hos kvinner. Maksimal dose koriander som kan spises på en gang, er 4 g frø eller 35 g grønnsaker.

Cilantro kan ikke spises med noen former for gastritt, magesår ogduodenale sår, iskemisk hjertesykdom, hypertensjon, tromboflebitt, trombose og diabetes mellitus. Også, ikke spis koriander hvis du tar medisiner som øker blodproppene.

Ikke selvmiljøer og ta infusjon eller avkok av koriander, uten å konsultere lege på forhånd. Det er bedre å krysse maten med korianderfrø og koriandergrønt som et forebyggende tiltak - det er velsmakende og nyttig!