Suppe med kokosmelk
Drømmer du om å prøve thailandsk mat, men har ikke muligheten til å gå til Thailand? Ikke bli motløs - noen retter av thailandsk mat kan virkelig tilberedes hjemme - for eksempel, suppe med kokosmelk.Suppe med kokosmelk
For å lage en thailandsk suppe med kokosmælk, må vi ta følgende ingredienser:
3,75 ss. kokosmelk
120 g kyllingfilet
3-4 chili peppers
2 stk. grønne løk
2 sitron gress skudd
1,5 limes
1 ss. fiskesaus
1 ss. l. Korianderblader + blader for servering
Hell kokosmelk i en sautépanne og lettvarme, ikke la det koke. Kyllingfilet skåret i strimler, sitrongresset knuses og kuttes i store stykker. Sett strimler av kylling og biter av sitrongress i kokosmelk, legger vi en liten brann å melke litt pobulkivalo kylling og stek i ca 4 minutter, til kjøttet er mørt. Ikke dekk sautépannen med et lokk!
Vi hakker de grønne løkene med ringer. Chili pepper er renset fra frø og finstrimlet. Tilsett løk og chili i gryten med suppe. Vi øker brannen i en kort stund, og deretter fjerner sautépannen fra brannen. Klem ut limesaft og legg det til suppen sammen med fiskesaus og korianderblader, rør suppen. Før vi serverer, heller vi suppe på plater og pynter med korianderblad.
Bon appetitt!
