Nyttige egenskaper selleri

Selleri er et vanlig navn for slægten av urteaktige planter fra Umbelliferae-familien. Den vanligste typen selleri i vegetabilsk produksjon er selleri luktende (Apium graveolens) - denne typen selleri brukes både i matlaging og folkemedisin.

skille petiolat, rot, og også blad selleri - frukt av flittig avl arbeid Alle sorter av selleri har mange nyttige egenskaper.

Selleri selleri

I petioled selleri brukes en lett saftig stamme til mat, som inneholder mye vitaminer. Så, selleri stilken er rik på vitaminer K, B, C, PP, A, den inneholder også mye fiber, riboflavin, flavonoider, nyttige mineraler som sink, kalsium, fosfor, kalium, jern.

Selleri stilker har et svært lavt kaloriinnhold (kun 16 kcal per 100 g), noe som gjør dem til et svært populært produkt i kosttilskudd. Stam selleri bør inkluderes i kostholdet ditt til de som ønsker å gå ned i vekt eller holde vekten i normen.

Nyttige egenskaper selleri selleri inkluderer vanndrivende, restorative, antioksidantegenskaper. Selleri hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, forhindrer utviklingen av trombose og aterosklerose, senker kolesterol, beroliger nervesystemet.

Roter selleri

Sellerirot - Et ekte lagerhus med nyttige stoffer, og derfordet er rottypen av selleri som er mest populært. Roten av selleri inneholder mange nyttige mineraler (fosfor, natrium, kalsium, kalium), vitaminer (B1, B2, PP, C), oksalsyre, glykosider, furokoumariner.

I folkemedisin er mye brukt vanninjusjoner av sellerirot. Slike infusjoner hjelper med gastritt, ulcerøssykdommer, de er også brukt til revmatisme. I tillegg betraktes infusjonen av sellerirot som en effektiv mykgjørende og antiinflammatorisk middel i sykdommer i øvre luftveier.

Blad selleri

Blad selleri er mest verdsatt i matlaging for sine duftende blader. Og ikke forgjeves, fordi i blader av selleri inneholder essensielle oljer, som ikke bare gir forskjellige retterbehagelig aroma, men har også en gunstig effekt på menneskers helse. For eksempel kan infusjon av tørket selleriblader brukes til å behandle kutt og sår, og også selleriblader er kjent for å ha en gunstig effekt på hjertearbeidet.

Nyttige egenskaper av blad selleri ligner på nyttige egenskaper av andre varianter av denne planten. Blad selleri Brukes til å rense kroppen av giftstoffer, for å forbedre immunitet, så vel som for behandlingGastrointestinale sykdommer. I tørket form beholder selleriblader alle sine nyttige egenskaper, samt deres krydrede aroma, noe som gjør blad selleri veldig populært for vinterkuponger etter kultur.