Nyttige egenskaper til nøtter

Først, la oss finne ut hvilken frukt vi kan kalle nøtter. I botanikk er det to hovedmetoder: En mutter er enten en bestemt type frukt (som for eksempel i en hasselnøtt), eller en frukt av en representant for ordren Bukotsvetnye. men "Filistinsk" kulinarisk tilnærming skiller seg fra det vitenskapelige. Tror du ikke det er en hestkastanje eller en ekorn? Men vi klassifiserer dristig for å nøtter frukt som ikke er i vitenskapelig forstand: mandler, cashewnøtter, pistasjenøtter, peanøtter, pinjekjerner, kokosnøtt. I denne artikkelen mener vi nøtter som spiselige frukter, tradisjonelt kalt nøtter, og vi vurderer de nyttige egenskapene til nøtter fra denne posisjonen.

La oss først se på de nyttige egenskapene til nøtter generelt, og så snakker vi om noen nøtter separat. Nesten alle nøtter er veldig næringsrike, de inneholder mye fett og protein. Men de skader ikke kroppen,fordi fettet som finnes i dem er "bra". Det absorberes lett av kroppen, og blir ikke slått av på unødvendige steder. Nøtter normaliserer kolesterolbalansen, senker nivået av "dårlig" kolesterol.

Mutterne inneholder en masse av fiber som stimulerer tarmfunksjonen, vitamin E og C, jern, kobber, fosfor og magnesium. Regelmessig bruk av nøtter - god forebygging av hjerte-og karsykdommer. Slike nyttige egenskaper av nøtter så høyeproteininnhold og energiværdi gjør det mulig å bruke dem som en full erstatning av kjøtt til vegetarianere, rå mat og de som er på en nøtter diett.

Nyttige egenskaper av mandler

Almondnøtt 40-60% består av fettolje og 20-30% - protein. Den inneholder også mange vitaminer i gruppe B og E, jern, sink, mangan, kobber, fosfor, magnesium. Kjerner med søte mandler Søk etter bronkial astma, sukkerdiabetes, anemi, migrene, søvnløshet. De bidrar til å bekjempe hoste og kramper. Almondkjerner hjelper med magesår og tolvfingre, fordi de hemmer sekresjonen av magesaft. Mandel olje tatt internt som avføringsmiddel,beroligende middel for hjertesykdom, et middel for å øke appetitten. Det bidrar til å bekjempe lungebetennelse og hals sykdommer, flatulens. Ytre mandelolje brukes til bedsores.

Nyttige egenskaper av cashewnøtter

I cashewnødder er det mange proteiner og karbohydrater og fettstoffer - mindre enn i andre typer nøtter. De inneholder vitamin A, B1, B2, sink, fosfor, kalsium og jern. Cashewnøller er mindre sannsynlig å forårsake allergier enn andre nøtter. Cashewnøtter stimulerer stoffskiftet av fettsyrer ogproteiner, senke nivået av kolesterol i blodet, har en gunstig effekt på tilstanden til kardiovaskulære og immunsystemer. Cashewnøtter kan brukes som hjelpemiddel i kampen mot tannpine, anemi, metabolske forstyrrelser, dystrofi, psoriasis.

Nyttige egenskaper av pinjekjerner

Nyttige egenskaper av nøtter (eller rettere sagt frø) Cedar furu er imponerende. Proteinet av sedertrefrø inneholder 14 aminosyrer, hvorav noen er uerstattelige. Det absorberes av menneskekroppen med 99%. Pine nøtter er veldig næringsrike: de inneholder vitaminer A, B, C, D, T og P, flerumettede fettsyrer, 14 mikro- og 5 makroelementer, antioksidanter. Furu nøtter er nyttig for allergi, svekket immunforsvar, koronar hjertesykdom, aterosklerose, sykdommer i mage-tarmkanalen (inkludert cholelitiasis samt mavesår). Cedar nøtter er nyttige selv for skall; hennes infusjon har en bedøvelse, astringent og anti-inflammatorisk effekt.

Nyttige egenskaper av valnøtter

Walnutkjerner inneholder 60-76% fettstofferolje, bestående av glycerider palmitin-, stearin-, linolensyre-, linolsyre- og oljesyrer. Dessuten inneholder de proteiner, vitaminer P, og K, og essensielle aminosyrer (fenylalanin, valin, histidin, serin, glutamin, cystein og asparagin). Valnøtt forbedrer minnet (det er ikke for ingenting at kjernen ligner hjernen!), normaliserer det arbeidet i fordøyelseskanalen. Det kan brukes til å forebygge og behandle aterosklerose, kardiovaskulær patologi og visse leversykdommer.