Når å samle sopp

Hvis du ikke vet når du skal hente sopp, så vet du ikke helt hvilken sopp som vokser i skogen i en viss periode. Først, la oss se på sommeren: juni, juli og august er fine måneder for å samle de mest delikate, populære soppene.

I juni er det mer sannsynlig å finne i skogen podberezoviki og oilya. De vokser til høsten, men soppplukkere liker å samle dem på tidlig sommer. I tillegg er juni rik på russula og sommer sopp.

I en furu- eller eikeskog er det svært vanlig hvit sopp. Han vises vanligvis i slutten av juni. Den hvite sopp har ingen lukt, så nybegynnere i soppbransjen tviler: er det en god sopp? Hvis svampen har en mørk brun cap, en hvit stamme med en brun tinge og et tett kjøtt, er det en hvit sopp. Og det lukter, og lukter slik at duften er uutholdelig appetittvekkende.

Når skal du plukke sopp for salting og beting? Du kan starte fra slutten av juli.
I de skyggefulle skogene i slutten av juni, mange kantanterellerog boletusen. Disse soppene er perfekte for hesting. På glades og frynser finner du mange sopp. I slutten av juni øker russules deres "sortiment". Du kan finne i skogen en vakker farget teppe med fargede russulahatter. Det er i skogen på denne tiden fortsatt svinushki og bitter.

Juli er måneden for høsting av sopp. Munch er et utmerket alternativ for salting,spesielt gul. Podgruzki hvitt er også veldig bra i pickling og pickling. Vises i juli Volzhanki og Belyanka, som på ingen måte er dårligere enn mush. Du kan glede deg over smakegenskapene til rødhud, som kan samles veldig mye i juli. Redheads er vakre i matlaging. De produserer fantastiske sjampinjongretter.

Slutten av august er den rikeste sesongen for sopp. I august vil du absolutt ikke tenke,når å samle sopp. Du kan gjøre dette hele august og begynnelsen av september. Aktuelt for innsamling er alle ovennevnte sopp, men samler ikke overgrodde. Hvis sommeren var regnfull, er soppen dynket med vann og bli uegnet for konsum. Ikke tørk slike sopp, de mister fortsatt sin smak og begynner å frigjøre farlige giftstoffer. Mat egnet for unge sopp, fersk, ikke bitt av insekter. Hvis sopp er ormaktig - kast den dristig. I tillegg respekterer gaver av naturen. Samle sopp, forbarm mycelium: må du kutte sopp kniv på basen og ikke i noe tilfelle ikke trekke seg ut av bakken.

Nå vet du når du skal plukke sopp. Vel, ikke forsink. Slutten av juni er en flott tid å samle unge sopp, egnet for deilige retter. For nåtiden kan du underholde deg med utsøkt soppmat, og i de siste to månedene har du solitt og marinert, men vær forsiktig: Hvis du ikke gjenkjenner sopp, må du ikke kutte den. Behandle sopp med forsiktighet, fordi sopp er et veldig lumsk produkt.