Sopp russula, deres bilder og beskrivelse. Slik lagrer du spiselig russula
Hver soppplukker er kjent med russuler - vakkerfargerike sopp. Våre breddegrader nummer flere dusinvis av spiselige arter. Bilder med dem kan bli funnet i en hvilken som helst fan av "stille jakt", og de vokser i nesten alle skoger - i hvert fall løvfisk, selv nåle. Og så vil det være interessant for nybegynnere soppplukkere å vite hvordan å skille russet sopp fra resten, og er det noen giftige blant dem?
Rush: beskrivelse
De fleste russulene er forskjellige i fargeSkal på panseret, det er det samme i form alle: i unge sopp har den formen av en ball, den rettes med alder og blir lueformet, og i spesielt gamle prøver kan kantene bøye seg oppover. I de fleste av disse soppene har stammen en sylindrisk, jevn form og en hvit farge. I unge prøver er kjøttet tett, det mykner med alderen, strukturen blir ujevn, sprø.
Også blant russerne er det også uspiseligerepresentanter. De kan preges av en karakteristisk funksjon - en rødaktig (noen ganger lys rød) lue, på beina er det også rødhet. Disse inkluderer hot-caustic, sump og blodrøde russer, bilder av hvilke kan sees nedenfor. Falske russler kan skille seg fra hatter med en lysere farge og en annen patchiness.
Raked spiselig rump
Få svampplukkere kan skille russerVed navn er det viktigste at det passer for mat. Den mest populære (inkludert smak) er russet dietten. Hovedtrekk er at skelen på panseret (fargen varierer fra rosa til kombinasjon av brunt og rødt), når det ikke helt til kantene. Benet er ganske kort, men tykt og tett.
En annen av de verdifulle varianter av denne soppener Kremler virescens (skjellende), den toppen som har kommer i forskjellige farger: lyse blå-grønn til matt grønn, med grå aksjer (kanten er vanligvis lettere), som i bildet. Peel holdbar, skilles fra massen, men kan sprekke, noe som er et karakteristisk trekk ved sopp-russule. Den finnes i ulike skoger fra slutten av juli til midten av høsten. Også på sommeren (slutten av juni) er det en annen representant for disse spiselige soppene - grønn russet. Det er spesielt vanlig i de midterste breddegrader. Beskrivelse av denne soppen er lik sine slektninger, men hat er preget av et dårlig valg av nyanser av grønt (for det meste kjedelig og falmet), og huden kan fjernes for det meste. Men denne russula er ofte forvekslet med en farlig representant for giftige sopp - blek toadstool. Derfor, hvis du ikke er sikker på riktig identifisering av noen sopp, er det bedre å ikke ta det.
Til lyse og minneverdige data representanterspiselige sopp er russuler gul og gylden gul. Den første er veldig god i salting. Det er verdt å ta hensyn til russulaen, som er oppkalt etter de irreversible endringene i aldersprøver. Likevel er det en rødbrun blå-gul, grønn-rød, brun, sprø, blå, hel, relatert, jomfru, grå og mange andre. Hvordan lage disse soppene? De kan kokes, stekt, stewed, marinert og saltet. Detaljert oppskrifter med bilder finner du i tilstrekkelige mengder på spesialiserte ressurser.
Som du kunne se, er russeten pener varierte i naturen og er for det meste spiselige og lett å skille mellom. Bare i søket, vær alltid oppmerksom og ikke hastverk for å kutte sopp, så snart det ble sett - det kan være falskt eller giftig. For en mer detaljert beskrivelse, sammen med et bilde av hver art av russula, kan du for eksempel referere til Wikipedia.
