Hvor og hvor mye koke ceps? Hvor lang tid tar det å lage kokeparene til suppe?
Sopp er med rette betraktet som et annet mirakel av verden,Faktisk er de ledende ikke bare av mengden nyttige mikroelementer, men også av smakstoner og de mange forberedelsesmetodene. Hvit sopp blant sine slektninger adskiller seg ved at den kan samles fra mai til oktober. Den er lett assimilert av menneskekroppen, og det er ikke vanskelig å lage mat. Med spørsmålet om hvordan og hvor mange koke cepsen til klar, vil vi finne ut det litt senere. Først, la oss se på hvordan å forberede dem til matlaging.
Tilberedelse av sopp for matlaging
Så, soppene er allerede samlet og venter på behandling. Først og fremst bør de være gjennomvåt i saltvann i en time. En slik prosedyre vil bidra til å fjerne dem fra rusk, gress og kvitt mulige parasitter. Etter dette fjerner du soppene fra ett av vannet, rengjør resterende smuss og jord, og avskår de mørke områdene på dem. Fra bena av gamle sopp, som har kanaler og porer under en hue av olivengul farge, må du helt skrelle. Unge, hvis porene fortsatt er hvite, kutt bare mørke flekker.
Hvor mange koke sopp?
Varigheten av tilberedningen avhenger direkte av hensiktenmatlaging. Hvor lenge å lage mat sopp, at de er de hovedrett, siderett eller salat komponent, er det tilstrekkelig å 35-40 minutter. Hvis du planlegger å steke eller bake dem i fremtiden (for eksempel med grønnsaker eller fisk), koker i 20-25 minutter. Det samme tallet skal tilberedes med hvite sopp for suppe.
Hvordan velge sopp, kan du lære av videoen:
Når det gjelder å lage hvite sopp foretterfølgende frysing, da er i så fall 20 minutter i saltet vann nok. Etter det, kjøl dem, pakk dem og sett dem i fryseren. Et stort pluss av denne typen sopp er at de ikke mister sine nyttige kvaliteter, enten i frossen eller tørket form.
Tilberedningstiden for hvite sopp avhenger også av deresstørrelser. Hvis brikkene er store eller soppene er hele, blir de kokte lenger. Hvis liten tid forkortes. Cooks sopp i mindre enn 5-10 minutter kan også være, hvis du for-dyppet i minst en time.
Hvis du trenger å lage tørkede hvite sopp, bør du begynne å suge dem i flere timer i kaldt vann, og kok deretter i 20-25 minutter.
Ikke trenger å koke den hvite soppen for lenge, dettevil føre til at smaken vil bli bortskjemt. Det er også viktig når man koke for å kontinuerlig samle skummet som er dannet i pannen. Salt sopp er nødvendig, basert på smak preferanser. I tillegg kan du legge til andre krydder og krydder etter eget skjønn.
Erfarne hustruer hevder at med tillit tilDet faktum at cepsen ble samlet langt fra de store veiene og i et økologisk rent område, de kan ikke kokes, men bare brennes. Så de vil ikke miste sin smak og aromatiske egenskaper.
