Falsk sopp

Å skille giftige sopp fra spiselige er veldig enkelt,Det er bare verdt å ta en nærmere titt på fruktkroppen. Men ofte kan fostrets kropp av spiselig sopp skifte farge på grunn av terrenget hvor det vokser. Vi vet at denne sopp er spiselig. Men ved siden av soppen kan vokse sin giftige motstykke. Det er her ved uoppmerksomhet at vi tar i kurven hva som senere blir forgiftningsårsaken. Selvfølgelig, når du rengjør og kammer husets sopp, kan du kaste giftige sopp, men mange gjør det bare ikke. Derfor, for å beskytte deg selv og din familie mot forgiftning, bør du definitivt vite, Hvordan ser giftige sopp ut?. Dette gjelder også for en falsk hvit sopp.

Alle vet hva en hvit sopp av Borovikov-familien ser ut. Han har et tykt bein som svulmer tilbase. Overflaten på beinet, avhengig av skogen der du fant den, kan være hvitaktig, brunaktig og noen ganger rosa. Farge på benet kan også være det samme som farge på hetten. Hatten kan ha forskjellige farger: fra nesten hvitt til rødbrunt. I tørt vær kan lokket sprekke, på grunn av hvilket et rutenett dannes på overflaten. Vær oppmerksom på det rørformede laget av den hvite soppen. I unge sopp er det hvitt, begynner å bli gul med alderen, og får deretter en grønn-olivenfarge. Noen ganger har de unge soppene et rørformet lag med rosa fargetone.

Saftig, kjøttfullt og sterkt kjøtt av hvite sopp gjør dem kjæledyr blant soppplukkere. Den behagelige duften av sopp blir bare forbedret ved varmebehandling eller tørking. Derfor er ceps så verdsatt. Men ikke glem at den hvite soppen har sin falske motstykke.

Falsk hvit sopp

Falske hvite sopp i soppplukkere har et annet navn - bitter sopp. I vitenskap kalles det galle sopp. Denne soppen tilhører ikke slekten Borovikov, som en hvit sopp, men til slekten Tilopil. Til tross for de forskjellige slektene, er de hvite og galle soppene veldig like.

Galle sopp, som den hvite, har en massiv stamme,som til basen sin tar form av en keg. Rørlaget under hetten er også misvisende. Men for å skille mellom falske sopp og spiselige sopp, må du ta en nærmere titt på fruktkroppen. I galdesvampen på kuttet blir kjøttet rosa, den hvite gjør det ikke. Legg også merke til det på toppenBenene til den biliske soppen har et mønster i form av et mørkt nett som ikke er karakteristisk for hvite sopp. Forresten, en reticulum på stammen lurer ofte på soppplukkerne, og de tar galdesvampen til ostekake. En annen forskjell mellom galdesvamp og hvitt er at det rørformede laget av den tidligere har en rosa eller skitten hvit nyanse (avhengig av svampens alder).

Hovedforskjellen mellom galle sopp og hvitt er i smak. Gallsvampen har et bittert kjøtt. Ved varmebehandling øker bitterheten bare.

Satans sjampinjong

Hvis vi snakker om giftige motstykker av hvite sopp, kan vi ikke hjelpe å nevne satanisk sopp. I noen tilfeller, disse soppene, hvilketilhører slekten Boroviki, faller inn i kurven med soppplukkere. Denne soppen er en av de mest giftige. Kun 1 gram soppmasse kan forårsake alvorlig matforgiftning.

Satans sopp er veldig lik spiselige sopp. Han har samme runde lue og tykt ben. Hatten har en grov overflate som ligner fløyel. Fargen på hetten kan variere: Den kan være hvitaktig, gråaktig, olivengrå, skitten grå, noen ganger kan den få en gulaktig eller okkerskygge (som er så karakteristisk for hvite sopp). Benet er preget av en lys gulaktig rød farge ovenfra, mot midten får den en karminrød nyanse på basen - brungult. Det rørformede laget av den sataniske soppen er gulaktig, og endrer farge til oransje, rød-oliven, carmine-rød eller rødbrun.

Kjøttet på den sataniske sopp er gul eller hvit, men blir umiddelbart blå eller blir rosa. På stammen har massen en rød fargetone. I gamle sopp har kjøttet en ubehagelig lukt.

Ifølge beskrivelsen kan det virke som den sataniskesoppen er veldig lett å skille fra hvitt. Men i praksis viser alt ut akkurat det motsatte. Vær alltid forsiktig når du velger sopp i skogen eller kjøper dem i markedet. Kontroller sopp, kutt litt masse for å se om det vil skifte farge eller ikke. Og husk den gylne regelen: hvis du tviler på svampens spiselighet, ikke ta den!