Oppskrifter av nyttårsmenyen i året Geiter (sauer) 2015

Mat båret alltid for oss en hellig betydning,så hvert år prøver vi å snakke dyret, som vil patronisere oss i løpet av alle 12 måneder. Hva elsker en geit? Selvfølgelig er dette friske grønnsaker og frukt. På bordet bør være mye grønnsaker, fisk og kjøtt er tillatt, det må fortsatt være et oransje gresskar. Hvis du bestemmer deg for å feire ferien i henhold til tradisjonene i øst, er det bedre å lage en eller to retter fra dette kjøkkenet. Det viktigste er mer optimisme og glede, fordi positive følelser er hovedkomponenten i en vellykket tallerken.

Meny for nyttårsbord

Mat på nyttårs bord skal symboliseresvelstand og velstand, være deilig og kjedelig. Å gjøre opp menyen, ta hensyn til kompleksiteten til rettene og tiden som må tilbringes for å lage mat. Ved slutten av kvelden bør du ikke falle av føttene fra tretthet. Det første du må ta hensyn til er kald og varm snacks. Dette er kanskje den viktigste delen av festivalen. Olivier og sild under pelsen, selvfølgelig, er klassikerne av sjangeren, men ikke begrenser seg til dem. Forbered noe enkelt og raskt, for eksempel fargerike smørbrød, canapés eller fisk mini-ruller. Ikke mindre interessant idé - ting ting. Her kan du bruke praktisk hvilket som helst produkt du kan ta ut innholdet og erstatte det med geniale fyllinger.

Tenk deretter på varme retter fra kjøtt, fjærfeeller fisk. Velg hovedsakelig matkjøtt: kanin, kalvekjøtt, kalkun. Garnering serveres best i form av bakt eller friskt grønnsaker, ellers til dessert, vil få av gjestene holde ut. Forresten om desserter - de er også bedre å ikke for nærende og kalorier, å bli kvitt overskytende kilo som er samlet inn i ferien, er enda svært vanskelig. Et nydelig tillegg til deilige retter vil være nyttårsaften.

Nyttårsmeny 2015, oppskrifter

Scordalia, gresk potet-hvitløk snack

Veldig pikant og deilig "namazyvalka" på brød. For å forberede det vil du trenge:

Gulrøtter - 1 stk.

Sellerirot - 1 stk.

persille

Løk - 1 stk.

Poteter - 500 gr.

Hvitløk - 5 denticles

Olivenolje - 20 ml

Salt, pepper

forberedelse:

Skal grønnsaker, skyll, kutt i store biter. Legg poteter, selleri, løk og gulrøtter i en gryte, hell vann og brann. Kok i ca 20 minutter.

Grind de kokte grønnsakene i en blender, pass hvitløk gjennom en press, slip med salt og bland med grønnsakspuréen. Tilsett olivenolje og persille greener. Server med stekt brød.

Pasta fra oliven

En annen fylling for smørbrød. Det går bra med saltede kjeks eller brusquets. Kan brukes som fylling for å fylle alt. ingredienser:

Oliven uten pits - 1 pott

Oliven uten pits - 1 krukke

Olivenolje - 30 gr.

forberedelse:

Grind oliven og oliven i en blender, legg til olivenolje. For smak, kan du legge til litt capers.

Legg pastaen på krakkene og pynt med et stykke rød, søt pepper.

Salat med laks og vaktel egg

Det er nødvendig:

Salatblader - 150 gr.

Laks - 100 gr.

Quail egg - 5 stk.

Olivenolje - 3 ss. l.

Appelsinjuice - 4 ss. l.

salt

forberedelse:

Salatblader er mine og tørket med papirhåndklær.

Quail egg egger i 2 - 3 minutter, kjølig, rengjør skallet og kutt i halvdeler.

Vi kutter laks kuber eller tynne plater, bland med salat, fyll med appelsinjuice, blandet med olivenolje. På toppen legger du halvdeler av egg, salt og serverer til bordet.

Bakt kylling med sesamssaus

ingredienser:

Kylling - 1 stk.

Sitronsaft - 1 ss. l.

Olivenolje - 1 ss. l.

Zira - 1 ts.

Hvitløk - 2 fedd

salt

saus:

Puree fra sesamfrø - 4 ss. l.

Hvitløk - 1 tann

Sitronsaft - 3 ss. l.

Krydder etter smak

forberedelse:

Hakk kyllingen i porsjoner, fjernSkal kjøttet med en skarp kniv. I bollen, kombiner olivenolje, zir og sitronsaft, legg hvitløk og lite salt. Hell blandingen med kjøtt og bland godt.

Sett kjøttet i ovnen på grillen. Bake i 10 minutter på hver side.

Kokesaus: Hak sesam i en blender, legg til sitronsaft, hvitløk, krydder. Du kan hælde litt vann for å oppnå den ideelle konsistensen for sausen. Vi serverer saus med kyllingbiter.

Ananas og la Mahito