Mulled vin og eple donuts

Rummaging gjennom gamle kokebøker, finner du veldig originale oppskrifter. For eksempel, en oppskrift på donuts med syltet i en aromatisk alkoholholdig drikke epler.

I den opprinnelige oppskriften er merket brukt, men vibestemte seg for å erstatte det med oransjell. Marinade gjør epler myke, og oransje vann gir eplet en original smak. Hvis det ikke er mulig å få oransje vann, kan det byttes ut med en rosa essens eller appelsinskall. Overrask vennene dine ved å tilby dem originale bakevarer med en uventet fylling!

Mulled vin

For 4 porsjoner mulledvin, trenger du:

• 4 kopper cider;


• 2 ss brunt sukker;


• 1 oransje, kuttet i plast;


• 1 kanelpinne;


• 1 vanilje pod,


• kutt i 2 deler.

forberedelse:

1. Sett alle ingrediensene i en gryte og kok opp;

2. Reduser varmen og kok på lav varme i ytterligere 7-10 minutter;

3. Hell brillene ut.

Mulledvin kan tilberedes på forhånd og oppvarmes før servering.

donuts

For å forberede 4 porsjoner trenger du:

For testen:

• 250 gram mel;


• 1 spiseskje (1 pose) tørr gjær;


• 1 ss sukker;


• ¼ teskje salt;


• 70-80 ml vann;


• 115 ml melk;


• ½ ts vanilje ekstrakt;


• 1 liter solsikkeolje.

For epler:

• 2-3 epler (helst Gal);


• 5 ss brennevin Grand Marnier (kan erstattes med oransje likør);


• 1,5 ss brunt sukker;


• 2 ts oransje vann (oransje smak oppnådd ved destillasjon av oransje treblomster);


• Den ene av en sitron.

DFor kanelsukker:

• 1 ss sukker;


• ½ ts bakken kanel.

Tilberedning av epler:

1. Skal epleskallet, ta ut kjernen og skjær hvert eple inn i ca 5 plastmaterialer;

2. Bland likør, sukker, zest og oransje vann;

3. Sett eplene i en pose, hell den resulterende marinade, knytt pakken og la eplene marinere i omtrent en time.

Tilberedning av kanelsukker:

Bland sukker og jord kanel.

Tilberedelse av smultringer:

1. Varmt vann og melk sammen;

2. Bland alle tørre ingrediensene, lage et spor, hell vann, melk og vanilje ekstrakt inn i den. Beat til glatt;

3. Sett deigen på et varmt sted i 1-1.5 timer, dekket med et håndkle til deigen dobler;

I en stor grytepanne, varme solsikkeolje;

5. Bland deigen godt, fjern eplene fra marinade og tørk dem. En etter en satte eplene i deigen. 6. Med en gaffel, ta eplene ut i deigen og legg dem i kokende olje.

7. Stek til doughnøtten er gylden på begge sider.

8. Legg stekte smultringer på papirhåndklær for å kvitte seg med overflødig olje. Legg deretter smultringer på en tallerken og dryss med kanelsukker.

Forfatter: Katerina Sergeenko