Billets er full for vinteren, for tiden hjemme - fotoprisser

Høsting sopp for vinteren

I utgangspunktet marineres honning agarics for vinteren, ved hjelp av ulike metoder for forberedelse for dette. For den første oppskriften trenger du følgende produkter:

• 
  honning agaric honning (2 kg)


• 
  salt (2-2,5 ts)


• 
  sukker (2 ss)


• 
  laurbærblad (4-5 stk)


• 
  eddik


• 
  nelliker, persille, basilikum etter smak.

forberedelse:

1. 
   Forbered deg på marinadepåfyllingen: Hell vann i pannen og legg til salt, pepper, laurbærblad, paprika, nelliker og sukker.


2. 
   Kok og kok i 5 minutter, hell deretter eddik, rør, kom igjen til kokende tilstand og fjern fra varmen.


3. 
   Konjuger goosebumps, rens, skyll i kaldt vann, kom med koking i en kasserolle og tøm vannet.


4. 
   Hell igjen med vann, koke, fjern skum og kok i ca 20-25 minutter. Når honning agarics går til bunnen, fjern pannen fra brannen.


5. 
   Kjøl soppene og spred dem over steriliserte krukker, fyll med varmt påfylling og stram med lokk.

Høst stekt snø på vinteren

Produktene:

sopp honning agarics - 1 kg, vann, salt til smak og ett glass solsikkeolje.

Hvordan lage mat:

1. 
   Gå over ilden ved å velge de der det ikke finnes ormhull. Skyll i kaldt vann og rengjør. Klipp store stykker i små stykker.


2. 
   Kok vannet i en gryte og etter kokingsette i det forberedt skytevåpen. Kok i ca 7-10 minutter, ta en kolander, legg soppene på den og rist den ordentlig slik at vannet kan rive ned.


3. 
   Varm solsikkeoljen i en stekepanne, brett sopp og dekk stekepannen med et lokk. Stew i omtrent en halv time på lav varme.


4. 
   Etter 25-30 minutter, åpne lokket på stekepannen og stek sopp til all fuktighet fordamper.


5. 
   På slutten av stekingen, tilsett salt og bland godt.


6. 
   I ferdigberedte bokser, legg stekte sopp, men legg dem fritt, ikke komprimere dem.


7. 
   Hell på toppen med varm olje, på hvilken stekt sopp. Oljen må fylle soppene bokstavelig talt opp til halsens hals. Hvis du ikke har nok olje, varme opp en del i stekepannen.


8. 
   Cover med capron cap, som skal kokes på forhånd.


9. 
   I dette skjemaet kan stekt sopp lagres i kjøleskapet i opptil seks måneder.

Marinerte sopp. billets

produkter:

• 
  honning agarics - 2 kg,


• 
  sukker - 2 ss,


• 
  eddik essens - 3 ts,


• 
  salt - 4 teskjeer,


• 
  bay leaves - 2-3 stk.,


• 
  kanel - 2 pinner,


• 
  3-4 knopper av nelliker,


• 
  5-6 erter av sort pepper.

forberedelse:

1. 
   Lag marinade: bring vann til kokende vann (1 liter), sett pepper, løvblad, salt, sukker og nellik inn i den. Kok saltlake i ca 3-5 minutter.


2. 
   Tilsett eddikens essens til marinadefyllingen, rør godt, kom med koking og fjern pannen fra ovnen.


3. 
   Hash ut sopp og rengjør. Plasser dem i en kasserolle med kaldt vann, koke og hell kokende vann. Nok en gang fylles med kaldt vann, tilsett salt og bringe til kokende tilstand, fjerne skum regelmessig. Kokken trenger ca 18-20 minutter. Når soppene legger seg på bunnen, betyr det at de har kokt.


4. 
   Tillat honning sopp å avkjøles til romtemperatur.


5. 
   Brett sopp i krukker for to tredjedeler av hver. Topp med en marinade. 6. Stram boksene med lokk og vent til det er avkjølt. Sett deretter i kjøleskapet.

Les også hvordan man mariner sopp for vinteren med eddik.

Billets er full i hjemmet. Saltet honning sopp

Oppskriften på salt er ganske enkel. Skyll, rengjør og hell kokende vann av honning agaric honning, og kok deretter i 15 minutter i vann med salt. La soppene kjøle seg ned, legg dem i karet i lag, helles krydder, salt og ristet greener. Dekk med gasbind, legg en tre sirkel, og på toppen - undertrykkelse.

Forfatter: Katerina Sergeenko