Hjemmelaget mulledvin

Hjemmelaget mulledvin er laget av tørr eller halvtørr vin (helst rød eller rosa) og krydder. Du kan eventuelt legge til andre ingredienser til mulledvinen. Før du koker fortøyd hjemme, må du lære å lagre mulledvin riktig, ellers risikerer du å ødelegge drikken.

Klassisk mulledvin

Til å begynne med bør du lære å lage hjemmelaget mulledvin i henhold til en klassisk oppskrift, og da kan du prøve å eksperimentere. For å lage klassisk mulledvin tar vi:

• 
  750 ml rød tørrvin
• 
  1/3 ss. av vann
• 
  1 ss. sukker
• 
  6-7 knopper av en nellike
• 
  muskat - til smak

Carnation og muskatmosfære legger vi inn en litengryte eller turka, hell vann, kok opp og lag i et øyeblikk, slik at krydder gir sine essensielle oljer til vannet. La buljongen brygge i 10-15 minutter.

Vin helles i en gryte og legges på brann. Når det er litt varmt, hell vann inn i det med krydder og legg sukker. Vi lagrer mulledvin, omrører. Så snart det hvite skum forsvinner fra overflaten av drikken, fjerner vi pannen fra brannen.

Vi hælder mulledvinen over koppene og serverer den. Hvis det fortsatt er en "ekstra" gløgg, kan den ikke overlates i en gryte: det er bedre å helle drikkevaren i en oppvarmet keramisk kjele.

Hvit mulledvin

Vanligvis mulledvin er laget av rød eller rosevin, men du kan lage en originalt hjemmelaget mulledvin og hvitvin. For dette trenger vi slike ingredienser:

• 
  750 ml hvit tørr vin
• 
  125 ml vann
• 
  100 g sukker
• 
  1 sitron eller oransje
• 
  krystall og kanel - å smake

Oransje eller min sitron og kutt i småskiver. Vi setter citrusskiver, sukker, kanel og nellik i en gryte. Tilsett vann, legg på brannen og kok opp. Vi koke et par minutter, slå av brannen og gi litt insistering. Infusjonsfilter, legg til vin, varme (men ikke koke) og hell varm mulledvin på brillene.

Mulberry vin Mokko

Hvis du legger til kaffe til hjemmelaget vin, får du en veldig original drink med en uvanlig smak, forfriskende og oppvarming. For forberedelsen tar vi:

• 
  750 ml rødvin
• 
  300 ml sterk kaffe
• 
  150 ml konjakk
• 
  150 g sukker

Først må du lage to kopper naturlig kaffe. Du kan selvsagt lage kaffe i en kaffetrakter, men det er bedre å lage kaffe i en turk av alle reglene. Vi husker at kaffe, som mulledvin, ikke kan kokes. Bland i en panne vin, kaffe, konjakk og sukker, oppvarmet til en temperatur på 70-80 ° C, omrøring for å oppløse sukkeret. Vi serverer mulled vin varm.

Mulled vin med rum

I husmulledvin, bortsett fra vin, kan du legge til andre ånder, for eksempel konjakk eller rom. Vi tilbyr deg en mullediv oppskrift med rom. Ingrediensene er som følger:

• 
  100 ml rødvin
• 
  40 ml lys rom
• 
  3-5 stykker raffinert sukker
• 
  2 knopper av en nellike
• 
  en liten sitronzest

Hell vinen i en gryte, tilsett sukker, nelliker og zest, varme opp. Vi heller rom inn i et glass for mulledvin og hell den med varm anstrengt vin med krydder.

Hjemmelaget vin serveres best i høyGlass briller med håndtak (såkalte glass for irsk kaffe). På grunn av at glasset er høyt, vil drikkevaren bli varm lenger, og det klare glasset vil bidra til å nyte fargen på mulledvin. Før innsending, kan du serverer mulledvin med kanelpinner og et stykke sitrus (eller vri på sitrusskall).