Høsting mynte for vinteren. Hvordan tørke og fryse mynte for vinteren

Våren, sommeren og til og med høsten er veldig enkelå forberede en mentol forfriskende drink! Du må velge mynte, vask, hell kokende vann, legg til sitron - og te er klar. Og hva skal jeg gjøre om vinteren? Hva er den beste måten å spare plantens duft på?

Hvordan tørke mynte for vinteren, riktig oppskrift

Det vanligste og mest økonomiske alternativetdet tørker for å lage mynte. Planten for tørking samles best etter begynnelsen av blomstringen - i juni-juli i tørt vær. Det er i denne fasen at den maksimale mengden verdifulle essensielle oljer er konsentrert i den. Stenglene er bundet i små bunter og suspendert i et skyggelagt sted (loft, balkong, som ikke mottar sollys).

Du kan skille bladene fra kvist og forberededem separat, spredt ut på rene ark med papir (bare ikke på avis!) eller stykker klut. Elektrisk tørketrommel vil bidra til å øke hastigheten på høstprosessen. I flere timer med arbeidet (fra 3 til 6 avhengig av lasten, det vil si antallet brukte paller og tettheten av fyllingen), oppnås et utmerket produkt som vil bli lagret i 2 år. Ikke tørk mynten i ovnen: hele mentol duften vil gå, og produktet vil vise seg å være en stygg brunaktig nyanse.

Vennligst merk: Før tørking med mynte, er det nødvendig å forsiktig fjerneoverflødig fuktighet, så vil en vakker grønn farge forbli. Rist kraftig ristene, tørk med papirservietter. Temperaturregimet i tørketrommelen er ikke mer enn 30-40 grader.

Hvordan fryse peppermynte til vinteren, en enkel oppskrift

Hvis volumet på fryseren tillater det, kan dumynte og fryse. Separate blader fra kvister, vask dem, tørk dem med papirhåndklær (servietter), legg dem i poser og legg dem i fryseren. Hvis det er et ønske om å overraske gjester, kan du lage isbiter med et grønt blad inni, som du bruker til cocktailer.