Når å samle epler til lagring: sommer, høst og vinter varianter. Hvordan kan du samle epler fra et tre
Selv en gartner med erfaring kan ikke alltid nøyaktigbestemme når du skal høste epler, siden det ikke finnes noen enkelt parameter som bestemmer fostrets optimale grad av modenhet. Høstoppdrett er hovedsakelig for lagring, men ikke alle epler er egnet for uttørking: umodig inneholder mindre sukkerarter, det er ikke velsmakende og moden i lang tid rotner ikke, roter. Derfor, når du høster disse fruktene, er det viktig å velge riktig øyeblikk for modenhet.
Når du skal samle epler: Bestem nødvendig modenhet
Bestem modenheten av frukten kan være av noen indikatorer.
Av hardhet:
En pute oppnådd under trykk på et eple forsvinner, så det er for tidlig å fjerne frukten
Hvis skallet brister med trykk - er avlingen overfrukt
Huden, som bøyer og ikke justerer, indikerer full modenhet av fosteret
Av ytre og smakskarakteristikker. Mellomgrønne frukter skal lett skilles fra fruktgrener, har en fargerik peeling som er spesiell for et bestemt utvalg og mørkebrune frø. For å smake skal massen være saftig, søt eller sur-søt, avhengig av sorten.
Kjemisk bruk av en jodoppløsning. I løsningen i noen minutter, senk fruktkutt i halvparten:
Det blå kjøttet vil indikere tilstedeværelse av stivelse, som er veldig mye i grønne frukter
Den blå fargen langs kanten, og til midten av den gule indikerer en tilstrekkelig modenhet av eplet
Tilstedeværelsen av gulaktig-hvitt papirmasse signaliserer at høsten umiddelbart skal rengjøres
Erfarne gartnere bestemmer ripeness av epler, egnet for lagring, i henhold til fallow og, som de sier, med øye. Hvis store, vakre frukt begynte å falle, er det på tide å høste.
Når du kan samle sommer, høst og vinter varianter
Varigheten av lagring av epler avhenger direkte av riktig bestemmelse av deres flyttbare modenhet. Ved modningstid er disse fruktene delt inn i 3 grupper:
Sommersorter begynner å rengjøre i august. På denne tiden akkumuleres den optimale mengden sukker i fruktene, men de vil bli lagret i opptil en måned, ikke lenger. Derfor går noen av avlingen for mat, og resten for bearbeiding (matlaging syltetøy, juice, kompotter);
Innsamling av høstsorter faller i slutten av august. De lagres relativt lengre, 3-4 måneder, men deres kjøtt blir ubehagelig løs under lagring;
Vinter varianter er mest reservert. Samle dem begynner i de siste dagene i september. Med nøyaktig, rettidig innsamling og riktig lagring, vil de ligge til våren (februar-april) eller til og med før den nye høsten. Imidlertid er noen varianter av epler umiddelbart etter høsting ennå ikke klar for bruk. De må ligge for en stund, akkumulere den optimale mengden sukker. Først etter det blir de spesielt velsmakende. Hvis du prøver Antonovka, så vil det i første omgang virke surt. Bare etter en tid kommer fruktene til å skaffe seg sin naturlige smak og aroma.
Hvordan høste epler fra et tre
Harvest er ønskelig å samle på en tørr og varm dag,bedre i andre halvdel. Dette gjelder spesielt for vintervarianter. På sen høst har luften tid til å varme opp litt, og frukten tørker ut. Vanligvis på sørsiden av trefruktene riper litt tidligere, så du bør begynne å samle den fra den.
Noen ganger må sommer- eller høstvariasjoner fjernes etter regnet. I dette tilfellet er det nødvendig å vente en stund for at frukten skal tørke litt på grenen.
Begynn å høste fra lavere nivåog bevege seg gradvis mot toppen. Skadet eller ormfrukt for oppbevaring er ikke egnet. Det anbefales ikke å fjerne eplet og uten stengelen, da dette har en negativ innvirkning på holdbarheten.
Hvordan lagre en fersk høst av epler, les her.
