Fransk kremkaramellertre for 14. februar - Valentinsdag

Foto av en dessertoppskrift på Valentinsdag 14. februar

For de som ønsker å overraske enhver personlavkalori utsøkt dessert - en unik oppskrift på karamellkrem. Denne desserten er gjort i flere stadier. Karamell og krem fremstilles separat. Og så blir karamellkremet tilberedt i ovnen i ildfaste plater med flate vegger, slik at det er lett å snu og få desserten fra formen. Når du forbereder støpeformen, må du sette den i vann slik at desserten er tilberedt for et par. Deretter skal den forberedte karamellkrem holdes i kjøleskapet i 24 timer.

Fransk karamell krem dessert for Valentinsdag

Ingredienser til 6 porsjoner

For kremen trenger:

For karamell trenger:

Hvordan lage dessert til Valentinsdag

Kremforberedelse:

Tilberedelse av karamell:

En slik dessert til The Lovers Day kan dekoreres med vilje med frisk frukt, pisket krem eller fruktsirup.

4 egg

125 gram pulverisert sukker

1 vanilje pod

600 milliliter melk

50 milliliter vann

45 gram pulverisert sukker
- Vanilje pods kutt sammen, koke i enen tredjedel av den totale melken. (Hvis det ikke er vanilje, kan du bruke vanillin, da trenger ikke melk å bli oppvarmet). Fjern etter 10 minutter fra varmen. La avkjøles. Tilsett resten av melk, sukkerpulver og egg. Beat.
- I en liten kasserolle blandes pulver og vann. Slå på brannen. Noen ganger omrøres for å koke. Pulver bør oppløses, og den resulterende karamellen skal koke med bobler. Fortsett å fortsette å brenne.
- Etter ca 10 minutter eller mer blir karamel gylden.
- Nå må du nøye overvåke at karmelenikke brent. For å gjøre dette blander du ofte karamell. Fargen på karamell bør nå fargen på mørk honning. Etter dette senker du raskt bunnen av gryten i kaldt vann. Men for en kort stund trenger du bare å stoppe karamelliseringsprosessen, du kan ikke gi karamellen fryse.
- Deretter må du raskt hælde litt karamell på bunnen av hver av porsjonene for baking. Rist skjemaene slik at karamelen dekker bunnen helt og opp til en centimeter av formens vegger.
- Karamell vil herdes veldig raskt. Deretter skal krem helles i formene. Porsjonsmuggene satt i et dypt bakeplate og helle vannet slik at muggene til midten ble nedsenket i vann.
- Legg ovnen i forvarmet til 180 graders ovn i ca 45 minutter.
- Etter at kremflaten hadde oppståttgylden skorpe, skjemaet må nås og avkjøles. Kjølte former strammer matfilmen og legges i kjøleskapet for en dag. I løpet av denne tiden vil karamellen avvike fra bunnen av formen og suge litt krem.
- Neste dag, få støpeformen fra kjøleskapet, hold en kniv på moldens vegger og skru den over til en flat plate eller tallerken. Du kan servere på bordet.