Hvordan lage en krem til capkake: vanilje, ost og krem av kondensert melk, en oppskrift med et bilde

Capcake, eller som det også kalles "cup cake"- Dette er en liten, størrelsen på en kaffekopp, en dessert. Den er bakt i spesielle mugg og er virkelig en porsjonskake med en deilig kremhett. Dette er den særegne denne desserten. For husmødre, regelmessig skjemme bort sine slektninger med denne delikatessen, er spørsmålet alltid åpent, hvordan lage en krem for en capcake og dekorere den.

Her åpnes et bredt kreativt romfor enhver kokk, fra nybegynner til profesjonell. Fordi under eksistensen av capkeys dukket opp et stort antall forskjellige versjoner av kremhetten for dem. I dag ser vi på noen av dem.

Vaniljesaus

Nødvendige ingredienser:

melk - 2 kopper

egg - 2 stk

mel - 3 ss. l.

sukker - 1 glass

Smør - 20 gr.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Kyllingegg blandes med siktet mel og 1 glass kald melk, rør grundig;

I ildfast kapasitet kobler vi 1 glass melk og sukker, legger den på komfyren og bringer den til koking over lav varme;

Når blandingen koke, start med en tynn smuss løse egg-melkblandingen mens du rører hele tiden. Ikke bekymre deg hvis klumper dannes, de vil spre seg under matlaging;

På en langsom brann kokes blandingen til den blir tykk, ikke glem å røre den, så den brenner ikke. Denne prosessen tar vanligvis 5-7 minutter;

Klar krem bør fjernes fra varmen, tilsett smør og avkjøl til romtemperatur og deretter satt i kjøleskapet i noen timer.

Når kapkakene er avkjølt, er de dekorert og toppet med sjokoladeflis. Hvordan lage en krem til capkake: vanilje, ost og krem av kondensert melk, en oppskrift med et bilde

Hvordan lage en krem til capkake: vanilje, ost og krem av kondensert melk, en oppskrift med et bilde

Ostkrem for stekeprodukter "Tiramisu"

Nødvendige ingredienser:

fett krem - 250 ml.

pulverisert sukker - 100 gr.

Mascarpone-ost ved romtemperatur - 250 g.

kakao pulver

Fremgangsmåte for fremstilling:

med en mikser, visp kremet til et jevnt skum;

mascarpone blanding med pulverisert sukker og forsiktig kombineres med pisket krem;

klar "Tiramisu" med en klespose eller sprøyte påføres fra toppen til capcaken,

tidligere gjennomvåt i kaffesirup. Dryss all kakao og sett i kjøleskapet. Hvordan lage en krem til capkake: vanilje, ost og krem av kondensert melk, en oppskrift med et bilde

Ganache Cream for Cappuccino

Nødvendige ingredienser:

svart sjokolade - 100 gr.

honning - 50 g.

krem - 250 gr.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Honning legges til krem og kokes i brann;

da er det nødvendig å bryte sjokoladen i stykker, kombinere den med varm krem og rør godt til klumpene er helt oppløst;

Klar "Ganash" bør plasseres i kjøleskapet.

Krem av kondensert melk og mascarponeost for capcay

Komponentene må nødvendigvis være av samme temperatur.

Nødvendige ingredienser:

Mascarpone - 250 g.

Kondensert melk - 100 gr.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Den kondenserte melken må blandes med ost i en dyp skål;

pisk kremet med en mikser, snu den på middels eller lav hastighet. Mascarpone kan ikke piskes med maksimal hastighet, ellers blir det smør og kremet vil ikke fungere.