Gelé fra champagne
Ikke alle liker å drikke champagne, men kjøp ikke påNyttårs flaske med denne glitrende drikken er umulig. Og så drakk du et par briller og bestemte deg for å begrense dette. Men hva skal jeg gjøre med resten av champagnen? Ikke hell ut det samme? Du kan lage mat 1. januar gelé fra champagne.Gelé fra champagne
For å lage gelé med champagne trenger du:
- champagne - 0,5 l
- sukker - 250 g
- tranebær - 200 g
- gelatin - 20 g
- egg hvit
- sukkerpulver eller lite sukker
Ta 50 g sukker, hell i det 1 spiseskje. vann og bland. Varm sukker med vann på lav varme til sukkeret oppløses. Den resulterende sukker sirupen kokes i 5 minutter, deretter hell tranebærene i den og varme i 3 minutter. La tranebærsirupen avkjøles.
250 ml champagne helles i gryten, settdet på en liten brann og oppløs den resterende 200 g sukker. Fjern champagne med sukker fra brannen, legg til gelatin og 250 ml champagne. Rør champagneen til gelatin oppløses.
Tranebærsirup pour over brillene. Legg et glass champagne med sukker og gelatin og sett geléet i kjøleskapet til det er fullstendig størknet. Fjern ferdig gelé fra kjøleskapet og puss kantene av brillene med protein. Drys sukkerpulver eller lite sukker i tallerkenen og dykk kantene av brillene inn i den.
Bon appetitt!
