Jam av en plomme

Små, duftende, gyldne frukter av kirsebærplomme er ideelle bær for syltetøy. Søt og sur smak gjør syltetøy ikke sukkerholdig, men delikat og duftende.

Jam av en plomme

For å forberede denne syltetøyet trenger du:

• 1 kg sukker


• 1 kg moden plomme


• 0,5 liter vann

Først vasker bærene. Gå gjennom dem, fjern stengene. Trekk deretter ut beinene, for dette bruker en spiss treskinne. Når du trekker ut frø, prøv å ikke bryte bærens integritet og ikke skade kjøttet.

Forbered sukker sirup. For å gjøre dette, tilsett sukker til vann og kok opp. Deretter tilsettes de tilberedte bærene til gryten med sirupen. La sirupen stå med kirsebærplomme i 2-3 timer. Kok deretter på lav varme, rør av og til og ta av skummet.

Gelé fra gul plomme

For forberedelse av gelé trenger du:

• 3 kg moden plomme


• 2 kg sukker

Legg bærene i en bolle eller en kasserolle. Bake i ovnen i 2 timer ved 180 °. Når kirsebærplommen blir bakt, må den avkjøles og tørkes gjennom en sik, slik at kjøttet skiller seg fra skallet og beinene. I den resulterende massen tilsettes sukker og rør til den er helt skilt. Da er syltetøyet fra plommen spredt over boksene og lukket med lokk.

Jam av plomme

For å forberede denne syltetøy fra kirsebærplomme trenger du:

• 800 g sukker


• 1,2 kg blommer


• 5-7 g sitronsyre


• 40 g pektin (i pulver)

Vel vaske plommen og fjern beinene. Deretter overføres bærene til en gryte og kokes med tilsetning av en liten mengde vann. Etter 5 minutter, fjern syltetøyet fra plommen og la det stå i 10-12 timer på et kjølig sted.

Deretter varmes opp, rører hele tiden,legge til pektin og 2 ss sukker. Løs opp sitronsyre i vann og legg til syltetøy, legg sukker der og kok til klar. Varm marmelade sprer seg på glassene og tette dem med lokk.

Jam av kirsebærplommer

For å forberede denne syltetøyet trenger du:

• 1,4 kg sukker


• 1 kg moden plomme

Plomme vaskes grundig og gni. Etter dette, brett bærene i en kolander og dukkert i varmt vann i 3-4 minutter. Kald deretter kirsebærplommen under rennende vann.

Forbered sukker sirup. For å gjøre dette, bland sukkeret og 300 g vann, og koke. Bær skal punkteres og helles med sirup. Alychu i sirup la i 4 timer, hvorpå drenke sirupen og kok opp. Igjen fyll det med bær og vent en annen 4 timer. Kok deretter over lav varme.

Jam av en plomme med appelsiner

Du trenger:

• 0,5 kg appelsiner


• 1,5 kg blommer


• 1,5 kg sukker

Vask plomme og skille fra steinen. Appelsiner, skåret i skiver og hakk i en blender. Bland bær med appelsiner, fyll med sukker og lag over lav varme til kokt.

Bon appetitt!