Sitron kake med champagne
Et tradisjonelt nyttårsdrink er selvsagtsamme, champagne. Vet du at du ikke bare kan drikke den under kampen av Courant og bruke den til å lage cocktailer, men også legge dem til bakverk? For eksempel kan du legge til champagne i deigen for en sitronkake.Sitron kake med champagne
For å forberede denne kaken, trenger du:
- klar kjekskake - 1 stk.
- sitroner - 2 stk.
- champagne - 4 glass
- hvit gelatin - 6 blader
- dessert sitron krem - 2 pommes frites
- vaniljesukker - 1 pose
- krem - 750 ml
- vann 125 ml
- sukker - 50 g
- juice av halv sitron
Soak gelatin i kaldt vann. Forbered en sitron dessert krem i henhold til instruksjonene, legg til sitronsaft og champagne til det. Løs opp gelatinen i et vannbad, litt kult, legg til krem og bland. Sett kremet i kjøleskapet slik at det stivner til geléstatusen.
Mens krem er i kjøleskapet, pisk kremet med vaniljesukker til en frodig sterk masse er oppnådd. Separat en tredjedel av fløten, overfør dem til en konditorens pose og legg den i kjøleskapet.
Ta avtagbar bakring og fest denDet rundt den ferdige kjekskaken. Skriv i krem-gelé gjenværende krem og fordel jevnt fordelt krem med krem over kaken. Juster overflaten på kaken og legg den i kjøleskapet.
I mellomtiden vaske sitronene med varmt vann ogklipp dem i tynne sirkler. Vann koker med sukker for å få sukker sirup, og lag det i mugger av sitron. Sveis sitronkrusene fra varmen og la dem brygge i tre minutter. Ta deretter sitronene ut av sirupen, tørk og kul.
Ta ut kaken av kjøleskapet, fjern ringen. Tegn på den med en klespose med en dyse i form av en stjerne med 12 stjerner av pisket krem. Kutt hver sirkel med sitron til midten, utkli kantene i snittet i forskjellige retninger, legg sitronene på asteriskene fra krem og server umiddelbart kaken fra bordet.
Bon appetitt!
