Nyttige tips, svar på spørsmål
oppskrifter

Gelé med sort currant


Gelé med sort currant
For å lage gelé er det best å brukenaturlige produkter: frukt og bær juice, puree, hele bær og frukt. Svart currant - en veldig nyttig bær, den har mye vitamin C. Derfor er gelé med solbær ikke bare en velsmakende, men også en nyttig tallerken.





Gelé med sort currant


For å lage gelé med solbær trenger du: </ strong




  • 1 pose med gelatin (12 g)

  • 300 g frisk eller frossen svart currant

  • 0,75 kopper pulverisert sukker + 2 ss. l. for bærpuré

  • 150 ml port

  • 2 ss. l. brennevin fra svart currant

  • 120 ml krem ​​med 22% fettinnhold



Forberedelse </ strong



  1. Gelatin pour 5 ss. l. kaldt vann og la det hovne i 15 minutter. Svart currant litt ufrost, legg i en gryte, legg til 0,75 kopper pulverisert sukker og 1 glass kaldt vann. Kok, reduser varmen og kok i 20 minutter.

  2. Sug den resulterende kjøttkraft gjennom en sigte. 4 ss. l. sirup pour i en liten bolle og sett til side. Hell den resterende sirupen i en ren beholder. Bær lagre.
    Hell 0,75 kopper vann, port oglikør. Tilsett den hovne gelatinen og varm den over en liten brann, rør kontinuerlig og ikke kok til helt oppløst. Hell gelatinblandingen i en beholder med currantsirup og bland godt.


  3. Skyll med kaldt vann 6 små muggstykker,la vannet renne, men tørk ikke med et håndkle. Hell den blandede blandingen av blandingen, la den avkjøle seg til romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet i 6 timer. Tilbered bærpuré. I blenderen helles den lagrede bæresirupen, legg de stablet bærene og pisk til det er glatt. Tørk blandingen gjennom en fin sil. Tilsett gjenværende pulverisert sukker, krem ​​og bland.


  4. Utfør en tynn kniv langs kantene på hver form medgelé. Dyp dem i varmt vann i 8-10 sekunder. Deretter snu hver mold på en serverings serveringsplate. Spred rundt noen skjeer av bær-krempuré. Før du serverer på bordet, sett i kjøleskapet. Før servering, dekorér med friske bær eller mynteblader.


Alkohol og havn kan ikke legges til geléen, hvis du forbereder den til barn.

Les mer:
kommentarer 0