Gelé fra bringebær til vinter - bildeoppskrift

Du kan også bruke juice av velgelende bær (frukt) eller en stor mengde sukker.

Lett bringebær gelé

For å få en ikke veldig tykk crimson geléuten gelatin for 2 kg bær vil kreve samme mengde sukker og 100 ml vann. Hindbær helles vann og brennes, slik at bærene blir myke og la juice.

Reduser varmen og la den helles i ikke mer enn 10 minutter,så tar de den av og trykker den under en forelskelse. Den resulterende bringebærpuren kastes over en sigte og tørkes med en skje, deretter filtreres gjennom en fin sil for å få en gjennomsiktig og nydelig gelé fra en bringebær, der det ikke blir noen bein og kake. I bringebærsaften tilsett sukker, bland godt og kok på veldig lav varme i ca 45 minutter.

Under matlaging er det nødvendig å stadig blandegelé og fjern skummet dannet på den. Kokt bringebærsirup umiddelbart etter matlaging, vil ikke minne deg om gelé, men flytende syltetøy. Men siden du forbereder bringebær til vinteren, vil den i løpet av denne tiden tykke og få riktig konsistens.

For å sjekke beredskapen, anbefales det å slippe påen liten tallerken med kokende gelé fra en bringebær. Dessert anses klar hvis dråpen ikke sprer seg over overflaten. Deretter helles varm gelé i steriliserte krukker, rulles opp med lokk og vendes for kjøling, dekket med et teppe. Etter den crimson gelé fyller, vil du få en meget velsmakende del av bringebær, som vil tilfredsstille din duft i vinteren kulde!

Hindbærgelé med rød currant

For å få en mer tett bringebærgelé,Du kan legge til en juice av currants. I dette tilfellet endrer ikke teknologien for bringebærpreparasjon for vinteren i henhold til denne oppskriften, bare rødbærsjuice skal legges til bringebærsaften. Den er perfekt gelatinert og godt egnet til bringebær i farge.

For å lage gelé fra bringebær med rødtvinbær per liter bringebærsaft, må du ta 300 ml vinrisjuice og ett kilo sukker. Kok en slik bringebær-currant gelé før du reduserer den med en tredjedel av volumet.

Gelé fra bringebær med tilsetning av gelatin eller pektin

For å få en veldig tykk bringebærgelé,hans oppskrift er tilsatt gjennomvåt gelatin eller pektin fra poser. Når denne endringen og proporsjonene for de fleste blank bringebær-: per liter ren saft krever 1,5 kg sukker og 25 g gelatin.

Gelatin helles med vann, får lov til å hovne, og derettervarme på lav varme og hell i raspberry juice i slutten av matlagingen. Pektin eller quittin bør legges i henhold til anvisninger på pakken.

Bestemors oppskrift på å lage gelé fra bringebær

Veldig deilig bringebær gelé ble tilberedt av våre bestemødre. For å gjøre det trenger du 2 kg preparerte bringebær, som helles i 2,5 liter vann, kokes i ca. 15 minutter, og deretter filtreres gjennom et lerretspose.

For 1 liter juice tilsetter du 1 kgsukker og koke den resulterende sirupen til en dråpe på platen ikke sprer seg. Slik gelé fra bringebær tykkere og seg selv, men for den beste congealing kan du legge til gelatin i de ovennevnte proporsjoner.

Noen detaljer om matlaging bringebær gelé

Den geleen fra en bringebær har ikke mistet sin vakrefarge, er det nødvendig å koke det i flere mottakelser. For å få en tykk crimson billet for vinteren, er det nødvendig å koke saften med 40%. Hvis du raskt trenger å kjøle seg bringebærene, anbefales det å senke beholderen fra geléen til et stort basseng med kaldt vann. Riktig forberedt bringebærgelé skal ikke bare ha en behagelig aroma og delikat smak, men også et veldig vakkert utseende.

Forfatter: Katerina Sergeenko