Snacks fra pitabrød

Ostepinner av lavash

Denne forretten til lavash er spesielt bra for øl. Selv med ostepinner, er det herlig å spise borsch og andre supper. For å forberede ostestenger fra pitabrød er det nødvendig med følgende ingredienser:

• tynn lavash - 1 stk.


• bearbeidet ost - 2 stk.


• egg - 2 stk.


• smør - 2 ss.


• 2 fedd hvitløk


• dill etter smak

Visp eggene med en visp, kuttsmeltet ost i tynne strimler. Hvitløkhakk (det er mest praktisk å gjøre dette med hvitløksnøkler), og finhakk dill. Kut pitabrødet i strimler. Lengden på stripene er 7-10 cm, bredden er 10 cm. Ta en stripe pitabrød, sett på to striper smeltet ost og litt hvitløk, og dryss deretter ostepinnen med urter. Legg forsiktig en stripe lavash i en rulle. Ostepinner av lavash-frityr i varmt smør med hvitløk på begge sider, pre-dyppet i et egg. Når ostepinner får gylden farge - de er klare. Før du serverer, kan du drysse dem med finhakkede greener.

Snack av pitabrød med hakket kjøtt

For å lage en lavash med hakket kjøtt, ta:

• tynn lavash - 3 stk.


• hakket kjøtt - 400 g


• tomater - 2 stk.


• gulrøtter - 1 stk.


• løk - 1 stk.


• ost - 50 g


• 2 fedd hvitløk


• salat, majones, dill, persille, salt, pepper - å smake


• vegetabilsk olje for steking

Peel løk og gulrøtter. Klipp løkene fint og grøt gulrøtter på et stort rist. Varme vegetabilsk olje i en stekepanne og yngel på denne bue i tre minutter. Deretter legger gulrøtter i pannen og stekes til den er halv klar. Deretter legge til hakket grønnsaker (best å bruke en blanding av kjøttdeig og svinekjøtt i forholdet 1: 1) og koker det i 20-25 minutter, til stuffing er klar, det er salt og pepper. Når det er stek på steke, rør om og til med forkjøl.

Klipp tomater i stykker, grill ost påen stor riper, vaske og tørk bladene av salat, finhakk greensene. Lag hvitløk majones ved å la hvitløk gjennom pressen og bland den med majones. Unroll et ark med pitabrød og smør det med hvitløk majones. I pitabrødet spres fyllingen jevnt og la et 2-3 cm gap i kantene. Stryk fyllingen med urter. Det andre laget av pitabrød, på begge sider smurt med hvitløk majones, er dekket av hakket kjøtt. Legg ovenfra jevnt ut salatblader, på dem - tomater, og hell alt sammen med majones. Det tredje laget med pitabrød er også smurt med hvitløk majones på begge sider, dekk dem med tomater og dryss med revet ost. Brett forsiktig de tre lagene av lavash i en rulle og legg det i kjøleskapet i en time. Klipp kuttrullen over i sirkler rundt 2 cm tykk.

Rask pitabrød

For å lage en rask kake fra lavash trenger du:

• lavash - 2 stk.


• bakkekjøtt - 200 g


• Adyghe OST - 200 g


• hard ost - 50 g


• Smør - 70 g


• egg - 1 stk.


• salt til smak

Trekk lavankarkene med hendene på små firkanter. Smelt smør og olj den med en ildfast mugg med kokepens. Oljelaget skal være tynt. Dekk bunnen av formen med firkanter av pitabrød, smør det med smeltet smør. Pisk egget med en liten mengde melk eller vann og en klype lag. Hell halvparten av det bankede egget i en mugg og fordel det i et tynt lag gjennom hele formen. Hvis laget av egget er for tykt, eller det er fordelt ujevnt - du har en omelett i stedet for en kake. Eggets oppgave er å feste alle lagene i den raske kaken fra pitabrødet.

Stek fyllingen og legg den i form som følgerlag, jevnt fordelt det i form. Dekk forcemeat med firkanter av lavash lapped slik at det ikke er noen hull. Smør pitaen med smør, hell overfra og fordel det gjenværende egget i et tynt jevnt lag. På toppen, knus Adyghe-osten, grill den harde osten og dryss kaken på den, dekk den med firkanter av lavash og olje den. En hurtig paus fra pitabrød bakes i ovnen ved en temperatur på 180 °, til en skorpe dannes.

Alternativ til vanlige snacks fra pitabrød kan også servere meksikanske burritos og fachitos.

Bon appetitt!