Eggplant Rolls

Aubergine ruller med ost

For å forberede eggplantruller med ost, trenger du:

• aubergine - 2 stk.


• ost - 400 g


• hvitløk - 2 fedd


• majones - 150 ml


• vegetabilsk olje

Vask eggplanter og skjær dem tynnplater langs. Yngel aubergine i en på forhånd oppvarmet panne i vegetabilsk olje, slik at de lett brunet. Skrell hvitløk, knuse det (det er best å gjøre dette ved hjelp av spadefoot). Gni ost på et rist, bland godt med hvitløk og majones. Det ferdige osten stuffing pent lagt ut på hver ristet skive aubergine, rull den rulle, fest med tannpirkere og legg dem i en skål. Rulle av aubergine med ost kan serveres på bordet!

Roller av aubergine med cottage cheese

For å forberede ruller med aubergine med hytteost trenger du:

• eggplant - 4 stk.


• hytteost - 1 pakke


• søt pepper - 1 stk.


• tomater - 2 stk.


• majones - 30 ml


• hvitløk, salt, grønnsaker - etter smak


• vegetabilsk olje

Klipp eggplanter med plater ca 5mm, salt og stek i vegetabilsk olje til gullbrun. Deretter tilberedes ostemassefyllingen: rør kyllingost og bland den med majones. Deretter klemmer eller griser hvitløk, legg til finhakkede greener og bland. Klipp tomater og paprika i mellomstore skiver. Hver tallerken med eggplant spredes med fylling, og på toppen legges ett stykke tomat og en - pepper. Brett rullen og fest den med en spyd eller tannpir. Aubergine ruller med cottage cheese er klare!

Roller av auberginer med nøtter (eggplant ruller i georgisk)

Til fremstilling av aubergineruller med nøtter er følgende ingredienser nødvendige:

• aubergine - 2-3 stk.


• valnøtter - 0,5 ss.


• løk - 1 stk.


• hvitløk - 1-2 kryddernøkler


• 9% eddik - 0,25 ts.


• greener, salt, pepper, humle-suneli - å smake


• vegetabilsk olje

Vask eggplanter, tørk og skjær langtynne strimler. Salt hver stripe og stek i vegetabilsk olje til gylden nyanse på hver side. Hvis eggplanter er for fett - legg dem på et serviett og la fettet renne. Forbered muttersausen for fylling. Finhakk og stek løk, hakk mutterene, hugg grønnene og knus hvitløk med en spesiell trykk. Bland alle disse ingrediensene, tilsett salt, pepper, eddik, humle-soleli og kokt vann. Bland i en blender til glatt. Tettheten av sausen kan justeres med vann. Smør aubergine med saus og rull med ruller. Roller av auberginer med nøtter kan serveres på bordet!

Aubergine ruller med skinke

Ingredienser til fremstilling av eggplantruller med skinke:

• aubergine - 2 stk.


• skinke - 150 g


• tomater - 300 g


• løk - 1 stk.


• gulrøtter - 150 g


• greener - å smake


• vegetabilsk olje

Klipp eggplanter sammen i stor tynnstrip, skyll, tørk med et håndkle, salt og stek i vegetabilsk olje på begge sider. Forbered vegetabilsk fylling: finhakk løk, grøt gulrot og grill i vegetabilsk olje til gull. Tomater klart fra huden og frø som på forhånd er deres varmt vann dusjing eller synker i 30 sekunder i kokende vann, skåret i terninger og tilsett til løk og gulrøtter. Stek grønnsaken syv i noen få minutter, legg deretter grønnsakene og la avkjøles. Skjær lange strimler skinke, sette på skiver av aubergine fylt med grønnsaker, skinke skiver, deretter rulle opp rundstykker og drepe dem med en tannpirker eller spyd. Aubergine ruller med skinke klar!



Bon appetitt!</ p>