Hvordan lage shawarma hjemme
Forgjengeren til shawarma anses å være den som er kjent for mangeTyrkisk kebab. Den ble tilberedt fra stekt med krydderkjøtt, som ble pakket inn i en nasjonal tynn kake, pita, sammen med grønnsaksblandingen. Armenia vedtok denne oppskriften og gjorde sine endringer - pita ble erstattet av lavash, og navnet endret seg til barbermaskinen.
Oppskrifter av flate kaker med fylling som ligner påshaurma, det er også i europeiske land. For eksempel, i Bulgaria er det en sanddyn i Belgia - medlidenhet-durum, i Hellas - gyro-pita, i Tyskland - dener-kebab. I Russland har denne parabolen allerede fått navnet Shaurma, og i de fleste innbyggere er det tilknyttet gaten offentlig catering, det er langt ikke alltid kvalitativt og trygt for helse.
Matlagingsteknologien er standard: Kjøttet er marinert, stykkene er stekt på en grillspyd, som er ristet i oppreist stilling. Som klar kjøttet skjæres inn i sumpen, er blandet med vegetabilsk salat, blir krydder tilsettes og saus (boder vanligvis bruk ketchup og majones) og pakket i tynn armensk pita. Imidlertid er denne shawarma enkelt å lage hjemme alene, ved hjelp av fersk og favorittmat, og oppskrifter for denne parabolen er forskjellige.
Shaurma med kylling i pitabrød
Enkle ingredienser som du kan kjøpe i en vanlig butikk i nærheten av huset:
- Tynn armenisk lavash - 3 blader
- Kylling - 500 gram
- Gulrøtter på koreansk - 200 gram
- Frisk agurk - 3 stk.
- Frisk tomat - 3 stk.
- Løk - 2 stk.
- Hvitkål - en fjerdedel av et lite hode
- majones til smak
- Ketchup etter smak
- Krydder etter smak
- Salt til smak
- Vegetabilsk olje til steking
Kokeprosess: Kylling skåret i stykker og stekt i varm stekepanne med vegetabilsk olje og krydder, egnet karri, pepper eller blanding Khmeli suneli. Gurka skåret i tynne skiver. Tomatplater, kålhakkestro og mos med salt. Lavashplater kuttes i halvparten, smør hele overflaten jevnt med en blanding av majones og ketchup. For hver halvdel legger du ut fyllingen, starter fra kanten: kylling, agurker, tomater, gulrøtter i koreansk, løk. Rull opp pitabrødet med ruller, bøy inn i kantene. Varm opp i mikrobølgeovnen i noen minutter, slik at pitaen er gjennomvåt, og fyllingen blir varm og matet til bordet.
Shaurma med svinekjøtt i pitabrød
En annen måte å lage shawarma, denne gangen med en saftig svinekjøttpåfylling og frisk rømme saus. ingredienser:
- Lavash Armenian tynn 3 blader
- Svinekjøtt 500 gram
- Salat eller Kinesisk Kål - Kvartal av hode
- Ost vanskelig - 100 gram
- Friske tomater - 2 stk.
- Frisk agurk - 2 stk.
- Dill 50 gram
- Salt og krydder etter smak
- Rømme - 200 gram
- Syltet agurk - 2 stk.
- Grønn løkfjær
- Tann hvitløk
Kokeprosess: På en tørr oppvarmet stekepanne stek biter av svin til klar, krydre med salt og favoritt krydder. For sausen, hogg den meget fint saltede agurk, hvitløk, hakk løk, bland alt med rømme. Hvert pitabrødslag er kuttet i 2 deler og smurt med saus. Osterristen på en stor rist, hakk greens fint og dryss pita på hele overflaten av ost og grønnsaker. Leavesalat eller Peking kål kutt stor. Agurker og tomater skåret i tynne skiver. Legg ut lavash kjøttet, på toppen av grønnsaker og salat. Vri forsiktig lavash slik at fyllingen er pakket opp fra alle sider. For å gi shaurma suge, kan du varme det opp i en mikrobølgeovn, og servere den til bordet.
Shaurma - hjertelig, velsmakende og enkel imatlaging parabolen. Passer til en familie middag, og for en festlig fest. Fyllingen kan gjøres fra kjøtt med friske grønnsaker. Bon appetitt! Vi håper hjertelig at våre trinnvise oppskrifter fra bildet besvarte spørsmålet om hvordan du lagde shawarma hjemme.
