Lavash ruller
Svært ofte på et festlig bord som i hjemmetforhold, og i alle virksomheter er det mulig å observere en slik form for snacks, som et kast fra lavash. Og det passer for pre-planlagte fester, og for spontane fester. Utvalget av fyllingen avhenger av kokens fantasi. Og her kan du gå en tur i sin helhet. Dette virker ved første øyekast, en enkel rett har muligheten til å bli merket og mest elsket.
Lavash - Hvitt usyret brød, fra gammel tidutbredt blant folkene i Midtøsten og Kaukasus. Den er laget av hvetemel, vann og salt i form av en tynn flatt kake i spesielle ovner, som har navnet "tandyr". I vår tid er nærværet av en slik ovn ikke lenger nødvendig. Et stort antall kokker eller bare fantastiske vertinne koker denne typen brød på en vanlig komfyr. Hovedhemmeligheten: Det er uønsket å inkludere gjær i komponentlisten, siden kaken kan bli veldig raskt moldy eller svarte flekker. Oppbevar det ferdige produktet anbefales i fryseren.
Det finnes to typer av slike østlige brød: Armensk (veldig tynn) og georgisk (mer storslått). Fra den første får man utmerkede lavashruller, hvor fyllingen av dem kan være meget variert. Den andre er mer egnet for pizzafremstilling eller bare for å spise i stedet for brød.
I forskjellige deler av verden er detalle slags oppskrifter fra pitabrød. I østlige land er det tradisjon for å servere ris med ris, pakket i pitabrød. Nødvendig er det brukt når du lager Azeri pilaf og når du serverer lyulya-kebab. Og for Armenia er det ikke bare en integrert del av mat, men også et symbol på familien. Ved bryllupet legger svigermoren ham på nygifte skuldre, slik at familien regjerte gjensidig forståelse.
I vårt hjemlige kjøkken, fantasien til kokkerdet er ingen grenser i det hele tatt. Av ferske kaker de forbereder smørbrød, lasagne, pizza, paier, paier med ost eller cottage cheese, og mange andre deilige snacks. Den vanligste av dem ved middagsbordet er ruller av pitabrød, oppskriftene som er slående i sin enkelhet og samtidig originalitet. Stuffing kan betjene alle typer kjøtt, fisk, sopp, ost, friske grønnsaker og pickles, samt skinke, sjømat, hermetikk og selv frukt.
De mest populære til enhver tid var ruller frapitabrød med kylling. For det første er kylling kjøtt tilgjengelig for alle. For det andre er det kombinert med absolutt alle matvarer. Derfor blir et slikt måltid gjort veldig fort, og alt som er i kjøleskapet kan bli ingredienser for det. Men flere og flere ønsker vi å tilfredsstille våre gjester med noen kulinariske nyheter. Vi tilbyr en oppskrift på lavash roll, som vil overraske med sin fantastiske og delikate smak og få deg til å beundre matlagingsevnen din, uten unntak, hvem som får sjansen til å smake på denne parabolen.
Lavashruller med rød fisk
ingredienser:
- 2 ark pitabrød
- 500-600 g filet av røkt laks, laks eller ørret
- 2 agurker (fersk eller syltet, avhengig av salting av fisk)
- 500 g bearbeidet ost
- 500 g kaviarolje
- greener av dill eller persille - å smake
forberedelse
Dekk det første arket med kaviarolje. Gurkeskåret kuttet i veldig tynne strøser langs hele grønnsaken og lå over oljen. Det andre arket av ost spredes og forsiktig satt på et lag av agurker. Klipp fisken i stykker av enhver størrelse, etter eget skjønn. Spred det på ost, dryss med finhakkede greener. Vi bretter rullen, pakk matfilmen og send den til kjøleskapet i 1 time. Ikke frys det, da deigen blir myk, under opptining vil den tåre, utseendet og smaken vil gå tapt. Før servering, kutt i stykker.
Rød fisk er perfekt kombinert med slike produkter som rødbeter, oliven, hermetisert mais, sitron. Disse ingrediensene vil gi en smak av piquancy og ømhet.
Bruk forskjellige komponenter, fantasere, smake på smak, gjøre underverk på kjøkkenet og vennligst dine kjære med en rekke retter fra hvitt usyret brød.
