Oste Fondue
fondue er en rett til kommunikasjon. Mat fra en vannkoker samler alltid, oppmuntrer til livlig samtale og kommunikasjon, i stedet for den forankrede og lydløse begrunnelsen til TVen. Europeiske gourmeter mener at elskerinnen, som serverer noen stekte biter av røkt Parma skinke og et glass vin, vet hva som er bra med fondue.Når ostfonduet er nesten ferdig, på bunnenen brun skorpe dannes. Ikke la den brenne - fjern gryten fra brannen, ta opp skorpen med en gaffel og gi den til de mest ærefulle gjestene eller divider mellom alle - dette er skikken! Når brannfonduen fades, setter gjestene en stund på bordet, drikker noen flere briller, henter de resterende brødene; Gjennom en kort pause kan du servere kaffe eller kjølt vin.
Det er mange aggregater for fondue fraulike materialer (jern, keramikk, leire), med ulike typer ovner og brennere til lys med forskjellige priser, slik at hvem som helst kan plukke opp fondyushnitsu sin smak og dyrt. Pakken inneholder en bowler, en brenner og flere gafler. for ostfondue ler- eller keramikkpotten er best egnet, siden oppvarmingstemperaturen er svært moderat.
ingredienser:
- OST Gruvier (eller Cheddar) - 450 g
- Emmentalost - 250 g
- hvitvin (Neuchatel er best) - 3/8 l
- sitronsaft - 1 teskje
- stivelse - 4 ss
- kirsch (kirsebær vodka) - 1-1 / 2 ss
- hvitløk - 1 stykke
- svart pepper
- muskat
- hvitt brød
forberedelse:
Rist gryten med et stykke hvitløk. Klipp osten i terninger og legg i en panne. Omrøring (ikke sirkler, men åtter) treske legg til vin, sitronsaft, stivelse. Rør mens osten ikke smelter. Sitronsaft er viktig, fordi det gjør osten smelter raskere. Tilsett 1 1/2 spiseskjeer kirsch, en klype svart pepper og muskatmos og kok litt mer. Klipp brødet i terninger. Flytt gryten til brenneren og server med brødbiter. Du kan eksperimentere i valg av tilsetningsstoffer. Det kan være: pølse, skinke, oliven, forskjellige typer brød, etc. Alt er kuttet i terninger. Forberedte kuber av produkter pierce gaffelen og dypp i ostemasse.
