Pizza klafuti med kiwi
deigen: 200 g mel, 50 g sukker, 135 g smør, 1 eggeplomme.fylling10 kiwi, en kopp av fløte, 150 gram pulverisert sukker, 2 egg, 50 g konjakk.
Forkjøle oljen, finhakk,legg til resten av produktene og knead deigen. Plasser på kaldt i en halv time. Deretter ruller du ut og legger i en oppvaskmaskin. Punktere på flere steder med en gaffel, deksel med folie, topp med en masse gryn. Legg skjemaet med testen i ovnen i 20 - 25 minutter. Fjern støpeformen fra ovnen, fjern folien og last. La testen avkjøles. I løpet av denne tiden, peel kiwi fra skallet og kutt i stykker 1 cm tykk. Legg kiwi på deigen slik at hele overflaten er jevnt dekket. I en glassskål, slå eggene, gradvis helles kremet. Tilsett halvparten av pulverisert sukker og konjakk. Den resulterende massen gjennom en sil for å helles på kiwi. Plasser pizza i en varm ovn i ytterligere 20 minutter. La avkjøles litt og dryss med pulverisert sukker. Å servere varm til bordet.
