Dessert av frukt

Noen av de mest populære i gresk mat forblir soufflé, frukt og bær salater, omeletter med datoer, rosiner, mandler. A orientalske søtsaker (turkish delight, Helva, kandiserte frukter og nøtter) tar sine røtter fra det bysantinske riket, der de var favoritt oppskrifter av herskerne.

Abrikos-eple dessert

For å forberede denne desserten fra frukt, trenger du:

• 4 epler;


• 10 store modne aprikoser;


• ¾ kopp sukker;


• 2 ss. l. brandy;


• 5 ss. l. rosiner;


• ½ st. varmt vann.

Forbered sirupen. Tilsett kokain og sukker til varmt vann. 5 minutter, koke og la avkjøles.

Vask frukten. Klipp aprikoser i halvdeler og fjern ben. Skal epler fra skallet, kutt ut kjernen, skåret i skiver. Raisins skyll godt i varmt vann, bland med epler og aprikoser, og spred ut i brede, lave briller. Frukt desserten med sirup. En slik gresk dessert må serveres kald.

Dessert av bakt epler

For å forberede denne retten trenger du:

• 6 epler;


• 2 egg;


• 1 ss. l. mel;


• 5 ss. l. syltetøy eller syltetøy;


• 5 ss. l. rømme;


• 1/3 ts. vaniljesukker;


• 3 ss. l. sukker;


• 4 ss. l. av pulverisert sukker.

For å forberede sirup, trenger du:

• 2 ss. varmt vann;
  
• ½ st. sukker;


• sitronsyre på spissen av kniven.

Epler vaskes, skrelles og fjerneskjernen. Ta en emaljepanne, bland det sukker, varmt vann og sitronsyre. Kok sirupen over lav varme. Kok deretter de tilberedte eplene i en gryte med sirup og kok til halvkokt.

Forbered sausen. Bland den avkjølte rømme med en mikser. Eggeplommer pund med sukker og legg til rømme. Siktet hvetemel og vaniljesukker legges til blandingen. Separat pisk i et tett skumprotein med sukkerpulver. Gradvis, rør, legg piskede proteiner til sausen.

Smør lett formen med smeltet kremolje. På bunnen, bor opp eplene og fyll hver med syltetøy. Topp med saus og legg i forvarmet ovn. Bake på middels varme til tilberedt.

Curd dessert med appelsiner og fiken.

For å forberede denne greske desserten trenger du:

• 0,5 kg myk ostemasse;


• 4 modne bær av fiken;


• 4 appelsiner


• 1 ss. tykk fersk krem;


• 3 ss. l. flytende honning.

Kjøl flatskålen i fryseren. Tørk osten gjennom en sigte. Vask fiken og finhakk. Skyll oransje i små terninger. Bland alle ingrediensene til glatt, unntatt krem. Ta ut kjølt tallerken, danner store kuler og sett på den. Beat krem ​​til tykk og dekorere dem med ostemasse baller. I 5 minutter satt i fryseren, så serveres til bordet.

Frukt citrus kake

For å forberede denne originale fruktdrengen trenger du:

• 2 appelsiner


• 2 epler;


• 1 sitron;


• 2 bananer;


• 15 datoer;


• 2 pærer;


• ¾ ss. tykk krem;


• ¾ ss. finhakkede mandler;


• 1 ss. av pulverisert sukker.

Vask og skell frukten. Fjern kjernen fra epler og pærer og kutt i tynne skiver. Appelsiner og sitroner kuttes i krus. Hvis det er bein, må du fjerne dem. Hver sirkel kuttet ytterligere 4 stk.

Ta en tallerken, helst klare, medsider 3-4 cm, legg ut på det fruktlag i følgende rekkefølge: epler, sitroner, deretter pærer og appelsiner, datoer og på toppen av bananer. Rør hvert lag med pulverisert sukker. Dryss med mandler og pynt med pisket krem. Legg kaken i kjøleskapet i 2-3 timer.

Slik en dessert skal tilberedes veldig raskt, ellers kommer frukten avløp.

Bon appetitt!