Retter fra frosne grønnsaker: nyttige kvaliteter og oppskrifter av retter fra en frossen blanding

Hvordan velge en velsmakende blanding: de viktigste hemmelighetene

Produkter som kan kjøpes i en frossenskjema i butikken, har egen prosesseringsteknologi. Samles fra feltene, vaskes og kuttes i praktiske stykker, grønnsaker er egnet til sjokkfrysing. Dette er en unik teknologi som bidrar ikke bare til å bevare formen på ingrediensene, men også deres fordelaktige egenskaper. Ingrediensene i pakken er forskjellig fra de friske bare fordi de bare beholdt 90% av vitaminene. Gastroenterologer sier at de inneholder nesten alle mikronæringsstoffer som er karakteristiske for ferske produkter, slik at de kan konsumeres med gastritt. Du kan lage mat fra dem i Post.

MERK! Imidlertid er det også kommersielt tilgjengelige blandinger, for bevaring av hvilken kald brukes en eldre og mindre nyttig teknologi. Derfor, når du velger en blanding i butikken, må du kontrollere emballasjen for merket "sjokkfrys" - og sett bare de i kurven.

Et annet viktig aspekt er holdbarheten til produktet. Gitt at frosne grønnsaker er til salgs hele året, er det viktig å overvåke utløpsdatoen som er merket på pakken. Start fra sesongen av spesifikke grønnsaker, ikke ta for eksempel i september frosset brokkoli, pakket seks måneder siden - det vil si tidlig på våren. Med blandingene i dette tilfellet er det vanskeligere, så prøv å velge pakker, hvor holdbarheten ikke overstiger 6 måneder.

Fra åpne skuffer for å kjøpe frosne grønnsakerogså det er ikke nødvendig. Som regel, under salget klarer de å smelte flere ganger og fryser igjen, så du trenger ikke å regne med å bevare strukturen og fibrene, og så vil det ikke være noen vitaminer igjen i dem. I tillegg vil frost og jevn is, som dannes under gjentatt frysing, få deg til å betale ekstra penger for vann.

Slik lager du en frossen grønnsaksblanding: de beste oppskriftene

For det første, noen anbefalinger som bør huskes:

• 
  slik kutting er forberedt raskere enn frisk frukt;


• 
  Det er umulig at pakken tines opp ved romtemperatur - det er bedre å gjøre dette på kjøleskapets nedre hylle;


• 
  før matlaging er det viktig å lese instruksjonene på pakken (det er kanskje nyttige tips eller nyanser for å jobbe med produktet).

Eksotisk pilaf med meksikansk blanding

For å forberede trenger du:

• 
  pakking av meksikansk frossen vegetabilsk blanding;


• 
  ris;


• 
  buljong i vilje;


• 
  raffinert solsikkeolje;


• 
  krydder etter smak;


• 
  salt.

Prosessen er veldig enkel og tar ikke mye tid. Du må frigjøre den meksikanske blandingen og deretter steke den i solsikkeolje, lett helles og legge til din favoritt krydder. For å gjøre pilauen ikke tørr, bør du legge til litt kokt vann eller kjøttkraft når du steker.

Kok risen. Det anbefales å ta en lang dampet ris. Skyll det i kaldt vann slik at det ikke holder seg sammen. Sett rumpen til resten av ingrediensene og slokk et par minutter på lav varme, og la deretter stå i 10 minutter under lokket "hvile".

Aristokratisk middag med frosne grønnsaker "på engelsk"

Det vil ta:

• 
  bacon eller røkt kjøtt;


• 
  2 stykker skiver etter eget skjønn;


• 
  krydder, du kan bruke oliven;


• 
  hard ost hvis ønskelig;


• 
  salt til smak.

Avrim blandingen. Legg baconet på en bakervare og sett inn en forvarmet ovn i 5 minutter. Deretter får kjøttet og legges på toppen av innholdet i pakken, dryss med krydder, salt. Du kan også tråkke på revet ost. Bake opptil 10 minutter maksimalt, avhengig av kjøtttype - til den er helt klar. Du kan servere med rødvin.

Hvordan lage borscht fra en grønnsaksblanding?

Du må ta 1 skiverpakke. Det er ønskelig at det inkluderte gulrøtter, hakket løk, rød paprika, bønner (i sammensetningene fra forskjellige produsenter kan sette forskjellige sett med grønnsaker). Klassisk kål er ikke sannsynlig å bli funnet i dette skjemaet, men det kan erstattes med den opprinnelige brusselkålen, hvis nødvendig. Det er nødvendig å forberede:

• 
  Meksikansk blanding;


• 
  ben eller kjøttkraft kjøtt;


• 
  5 poteter;


• 
  friske hvite eller frosne brusselspirer;


• 
  tomatpuré;


• 
  rødbeter (om ønskelig);


• 
  solsikkeolje for steking.

Forberedelse av borscht er basert på den klassiske oppskriften:

1. 
   Kok kjøttkraft. Det er best å ta et kjøttben - da blir borsch rik. Klarblandet kjøttkraft slik at den ikke inneholder fettpropper og sedimenter.


2. 
   I den salte kokende kjøttkraft kaste poteter, som også kan kjøpes allerede skåret.


3. 
   Gjør steke. På solsikkeolje stek meksikansk blanding. For å smake, kan du legge revet rødbeter. En liten podolit. Når hovedbestanddelene er klare, sett i stekepannen 2 ss. tomatpuré. Rør grundig.


4. 
   Kryd kål eller lag frossen kachanchiki.


5. 
   Prøv poteter. Hvis det er mykt, kan du legge til stekepanne til buljongen.


6. 
   Kok i 2 minutter.


7. 
   Hell kålen ut.


8. 
   Så snart borsch begynner å koke, la fra platen og la den brygge i 10 minutter.

Server med rømme og svart brød. Bon appetitt!

Video om emnet: