Bezdorozhevoy brød i multivarket: oppskrifter med bilder. Hvordan lage rug, mais og Borodino brød i en multivariate.
Brød - alt er et hode, som det gamle ordtaketordtak. Vi spiser det hver dag og ikke forestille oss et normalt fullt måltid uten det. Hovedparten av folk kjøper den i butikken, men sanne kjennere foretrekker baking av brød og brød hjemme. Tidligere tok denne prosessen lang tid og krevde betydelig innsats. Men i dag er nesten all innsats for baking av rug, hvete og hvite brød tatt av en universell assistent - en multivarker. Fra vertinnen trenger du bare å ede deigen, og alt annet vil gjøre smart hjemmeapparater (for eksempel Bork, Kenwood eller Vitesse).
Hvordan bake usyret hvitt brød multivarka: oppskrift med bilde
Fra oven er dette brød bakt ganske sterkt ogDen har en grov, veldig sprø skorpe, og i det blir det mykt og mildt, til tross for at det er tilberedt uten gjær. Oppskriften er lett nok, og hva et godt brød du får - bare en delikatesse!
Nødvendige ingredienser:
Hvetemel - 200 gr
rugmel - 200 gr
havregryn - 2 ss
sukker - 2 ss
salt - 1 ts
kefir 2,5% - 200 ml
brus - 1 ts
Steg-for-trinns instruksjon
I en dyp beholder sikt hvete og rugmel, hell sukker, brus, salt og bland godt.
Tilsett havregryn og bland igjen.
I midten av melblandingen gjør du et spor og hell i en tynn strøm av kefir ved romtemperatur. Rør deigen til en myk, myk konsistens.
Kjøkkenbordet er strøet med mel, legg deigen på den og gi den en rund, flat form.
Fra oven skal du krysse og bruke en kulinarisk børste til å smøre toppen med restene av yoghurt.
Panelen i Panasonic multivariate eller hvilken som helst annen modell du bruker, smør med olje og dryss med mel.
Plasser brød der, sett "Bake" -modus og lag i ca 45 minutter. I løpet av denne tiden vil brødet brune fra toppen. Deretter snu den og bake den i ytterligere 20-25 minutter.
Klar til å avkjøle brødet og servere på bordet.
Vi lager hjemmelaget rugbrød i multivarket Redmond m 10 uten gjær
Dette duftende brød er bakt på hjemmelaget surdeig. For å gjøre det, bland i en liten bolle eller glassburk rugmel og varmt vann med en hastighet på 1: 1 (for eksempel 100 gram), deksel med gasbind og la på et tørt og varmt sted. Hver dag må startpakken "mates", og legger til samme mengde vann og mel til krukken. Etter 3-5 dager smir surdeigen og blir egnet til å bake usyret brød i en multivariat. Kokebrød kan fremstilles av både hvete og bokhvete mel.
Nødvendige ingredienser:
rugmel - 750 gr
Hvetemel - 450 gr
surdeig - 5 ss
salt - 1 ts
Steg-for-trinns instruksjon
I en middels stor bolle, hell varmt vann, og oppløs det i en surdeig.
Tilsett begge typer mel, som tidligere ble siktet gjennom en sikt, salt og raskt knead til homogen.
Smør smøret med smør og legg deigen i den.
Aktiver "oppvarmingsmodus" og lag opp parabolen i ca. 15 minutter.
Når deigen begynner å stige litt, la den stå i 2 timer under lokket for å insistere.
Deretter slår du på "Baking" -modus i 65 minutter, og etter denne perioden tar du det ferdige brødet fra beholderen, dekker med et sengetøy og avkjøles litt.
Hvordan lage Borodino usyret brød i en multivariate
Dette Borodino brød alltid forberede surdeig og vann, men i de tilfeller når du ønsker å gjøre det mer sunn og næringsrik, kan du kna den på en melke 2,5% fett.
Nødvendige ingredienser:
fullmelte rugmel - 400 gr
Hvetemel - 160 gr
surdeig - 800 gr
vann 300 ml
sukker - 40 gr
malt rug - 40 gr
honning bokhvete - 40 gr
salt - 16 gr
bakkekorander - 4 gr
korianderfrø
Steg-for-trinns instruksjon
I en dyp bolle blander du surdeig og vann. Begge typer mel sikter gjennom en sigte og legger til det samme. Bland alt godt, og legg deretter honning, sukker, malt, salt og bakket koriander.
Knudde deigen manuelt, i samsvar med plastikk.
Multi-cup olje og spre deigen inn i den. For å jevne overflaten, dryss med korianderfrø og kok i "Baking" -modus fra 50 til 60 minutter. Deretter snu brødet opp og ned og bake til rødt. Vanligvis tar det 15-20 minutter.
Klipp de skiverne i stykker og server dem til bordet.
Slik bake i et multivariat maisbrød uten surdeig
Dette er en veldig enkel oppskrift, som bruker et minimum av produkter. Men kvaliteten på bakingen påvirkes ikke på noen måte, og den tilberedte parabolen blir øm og luftig (Yoghurtmodus brukes).
Nødvendige ingredienser:
Hvetemel - 700 gr
kornmel - 500 gr
sukker - 1 ss
salt - 2 ts
maisolje - 2 ss
vann - 1/2 l
brus, slaket med eddik - 3 ts
Steg-for-trinns instruksjon
Vann litt varme på middels varme og oppløs det i slaked brus og sukker. Hell deretter i salt og hell i oljen.
Mel melet og legg dem i porsjoner til resten av produktene. Knead en myk, myk deig og legg den i en multi-bolle, tidligere oljet.
Sett "Yoghurt" -modus og la deigen stige i 1,5 timer.
Deretter obmyat masse, lukke lokket og hold i "yoghurt" for en halv time.
Etter det, uten å åpne lokket, installer "Baking" -programmet og lag brødet i ca. 60 minutter.
På slutten av perioden, snu brød og bake i ytterligere 15 minutter.
Når skorpen rødmer, skru av multivarket, ta ut brødet og server det på bordet.
Hvordan bake en magert brød i en multivariabel Polaris trykkkokeren: video instruksjon trinn for trinn
Ved denne oppskriften kan du bake en meget velsmakende hvitbrød. Sammensetningen av parabolen inneholder granulert sukker, men hvis du trenger å redusere kaloriinnholdet og gjøre brød mer nyttig, erstatt denne ingrediensen med fruktose eller stevia. Se videoen:
