Brød med hvitløk

Brød med hvitløk i en brødmaker

Hvis du har en brødmaker, koker hvitløkbrød - ikke noe problem. For dette trenger vi følgende produkter:

• 
  450 g mel
• 
  240 ml vann
• 
  2 ss. l. finhakket dill
• 
  2 ss. l. rømme (fettinnhold 15-25%)
• 
  2 ss. l. smør
• 
  1,5 ss. l. sukker
• 
  1,5 ts. salt
• 
  1,5 ts. tørr øyeblikkelig gjær (eller 11 g frisk)
• 
  1 hakke med hakket hvitløk

Gjær scatter på bunnen av bøtte brød maker,over siktemel. Tilsett resten av ingrediensene, vann er det siste. Stekes i "Home Baking" i størrelse brød innstillingene, velger Medium, i jordskorpen innstillinger - også gjennomsnittlig.

Brød med hvitløk og tomater i ovnen

Selv om du ikke fikk et bakeri, ikke fortvil: det er ganske skikkelig å bake brød med hvitløk i en vanlig ovn. Selv om selvfølgelig i dette tilfellet vil forberedelsen bli mer arbeidsintensiv. For hvitløkbrød, ta følgende ingredienser:

• 
  250 g rugmel
• 
  200 g tomatmasse
• 
  110 g hvetemel
• 
  100 ml kokende vann
• 
  1 fedd hvitløk
• 
  1 ss. l. sukker
• 
  1 ss. l. rug fermentert malt
• 
  1 ss. l. linfrø
• 
  1 ss. l. linfrøolje
• 
  1,5 ts. tørr gjær
• 
  1-2 ts. tørket urter
• 
  1 ts. spisskummen
• 
  0,5 ts. salt

Hell malten med kokende vann, bland og kjøl. I rugmel smelter ut gjær, i hvete - linfrø. Kjøttet av tomater er malt i en blender sammen med malt surdeig og hvitløk.

I den resulterende blandingen tilsettes rugmel, sukker, salt og tørket greens, bland og la det gå en stund, til blandingen begynner å vandre.

Hell deretter hvetemelet og knead det til vi får en myk klissete deig. Slik at den ikke holder fast i hendene, legger vi til olje fra linfrøene.

Rull deigen til et rektangel og skru den nedroll. Rektangulær form foret med pergament, dryss overflaten av fremtidig brød med spidskommen. Dekk med et håndkle og la det stå på et varmt sted for å gjøre deigen stiger.

Bake brød 40-50 minutter i ovnen, oppvarmet til 195 grader. Vi fjerner det tilberedte brødet fra ovnen, dekker det med et håndkle til det er helt kjølt, kutt det og server det til bordet.

Spansk brød med hvitløk

Denne oppskriften er veldig enkel - du trenger ikke å bake brød selv, fordi det spanske brød med hvitløk er tilberedt på grunnlag av den ferdige baguetten. Det viser seg rask og velsmakende matbit. For forberedelsen vil vi trenge:

• 
  baguette - 1 stk.
• 
  Smør - 30 g
• 
  fersk persille - 3 sprigs
• 
  hvitløk - 1 kryddernøtt

Hvitløk og persille er knust i en blender ihomogen vell. Tilsett oljen, oppvarmet til romtemperatur, og rør igjen. Må være en myk olje, smaksatt med persille og hvitløk.

Vi tar baguetten og gjør diagonale snitt på den. De skal være veldig dype, men det er veldig viktig å ikke kutte brød helt. Smør innsnittene med hvitløksmør og persille og pakk baguetten i folie til baking.

Bake brødet i ovnen i 7 minutter ved en temperatur på 200 grader. Før du serverer, kutte dem i stykker som allerede er skåret.

Bon appetitt!