Salat med rucola: originale oppskrifter
En fantastisk rucola salat, i oppfatningenspesialister, regnes som et krydderi. Det viste seg på våre bord ganske nylig. Men i Europa, spesielt i Italia, har krydderet lenge og fast etablert i mange tradisjonelle oppskrifter. Hennes kjærlighet til den uvanlige krydret smaken og det faktum at hun er i stand til å gjenopplive noen, selv den kjedeligste parabolen. Italienerne selv kan ikke forestille seg uten et produkt kjøtt carpaccio, eller den enkleste salaten. Forresten var det med dem at historien om bruken av krydder begynte, så la oss snakke om dem mer detaljert.
Salat med rucola, tunfisk, tomater og Mozzarella-ost
Denne oppskriften er veldig enkel å forberede. Passer som hovedretten for folk som følger sin figur, fordi den inneholder en stor mengde fiber og nyttige mikroelementer, så nødvendig for en tapende kropp.
Nødvendige ingredienser:
en boks med hermetisert tunfisk
flere mellomstore tomater
et hundre gram mozzarella
salatblader
rødløk
noen oliven
rucola
salt, pepper etter smak
Fremgangsmåte for fremstilling
Salatblader og tomater er godt vasket underrennende vann og kuttet stort. Salatblader kan ikke engang bli kuttet, bare bry deg med hendene. Deretter tilsettes tærte mozzarellaost og en liten rødløk, kuttet i ringer. Neste, tøm all olje fra hermetisert tunfisk, pierce den med en gaffel på flere steder og legg den til fatet. Nå er det for lite - å legge til hele oliven, og på toppen legger bladene på arugulaen.
Før du serverer, legg til salt,krydder og olivenolje. Forresten, prøv ikke å rive tomater, kutt i store stykker. Så de vil bedre "høres", både visuelt og i munnen.
En interessant oppskrift på salat fra rucola
En annen interessant middelhavsrett i fiskens retning er en salat av rucola, blekksprut, selleri.
Ingredienser til salat:
en blekksprut
surimi eller krabbekjøtt
stjerne av selleri
en gren av Cherry tomater
rucola
sitronsaft, salt, pepper.
Fremgangsmåte for fremstilling
For å starte, må blekkspruten rengjøres fra mørkethud, fjern tannen og koke i 20-30 minutter. Hvis du kjøpte en frosset blekksprut, blir den allerede rengjort og klar til videre tilberedning. Blekksprutens beredskap kontrolleres av en gaffel. Hvis han skyver godt, så er han klar.
Mens det brygges, kuttes i skiver en centimeter surimi og litt mindre selleri. Pomidchiki gå hele, så ikke klipp dem.
Når blekkspruten er kokt og avkjølt litt, kuttDet er det samme som surimi, men tentaklene kan bli kuttet og litt større. Når alle ingrediensene er slått sammen, dryss salaten rikelig med rucola, hell olivenolje og tilsett litt salt.
Noen tips for matlaging fra rucola
Til slutt legger vi til noen viktige regler for bruk av krydder.
Legg alltid rucola til salaten før servering. Dette delikate krydderet tåler ikke lenge åpen oppbevaring i kjøleskapet og mister sin "råvare" utseende og karakteristisk smak.
Det er ønskelig å kombinere det med grønnsaker med høytvanninnhold: tomater, agurker, siden rucola har en litt tart smak, og derfor vil salaten også bli tørr sammen med søte pepper eller gulrøtter.
Når du forbereder salater fra rucola, prøv å ikke overdrive det med tilsetning av andre krydder, fordi det i seg selv er ganske pikant i smak.
Til tross for det store antallet nyttige vitaminer og sporstoffer, bør personer med urolithiasis være svært forsiktige med bruk av dette produktet, og om mulig utelukkes fra dietten.
Variasjon på temaet retter fra pilene kan være veldigmye, fordi dette krydderet er vellykket kombinert med noen produkter. Derfor, hvis du ikke vet hvordan du raskt kan behandle og overraske gjester, så kan du lage en standard salat fra rucola med reker eller kylling. Uansett, i dag kan en nybegynner i matlaging alltid få på originale oppskrifter med et bilde for salat fra rukolah.
