Forberedelse av deilige sushi ruller hjemme

Produkter som kreves for fremstilling av ruller

Vi vil lære å forberede de vanligste alternativene og ta utgangspunkt i rollen "Philadelphia", henholdsvis, og vi vil kjøpe produkter spesielt for denne rullen.

Vi trenger:

• 
  tang (blader) nori, 1 stk. De selges i ethvert supermarked i minst 10 stykker;


• 
  wasabi, 1 boks eller en liten pose. Det er ønskelig å ta det i form av et tørt pulver og fortynne det med rent vann. "Flytende" wasabi i pakker, som er populært nå i butikkene, har ikke den nødvendige skarpheten;


• 
  frisk laks, 100 gram. Det anbefales å være frisk, som røkt eller saltet kan gjøre smaken annerledes, for salt. Husk at når du bruker ruller, dipping i og så er det nok salt soya saus;


• 
  fersk agurk, 1 stk.


• 
  ost "Philadelphia". Hvis du ikke finner det, kjøp noen annen kremost;


• 
  Japansk ris, 200 gram. Hvis problemet er å finne en spesiell ris, kan den erstattes av den vanlige rundkornet. Men i dette tilfellet må det vaskes minst 10 ganger;


• 
  riseddike, 30 ml. Du kan erstatte eplet.

Koking ris

Etter at du har kjøpt alle nødvendige produkter, kan du begynne å lage mat, fordi dette er den viktigste ingrediensen.

1. 
   Skyll det slik at vannet i pannen blir gjennomsiktig;


2. 
   Etter dette er det bedre å plassere det i en romslig panne og fortynne den med vann i forholdet 1 til 1,2. Overflaten av korn bør være under vann med 1-2 centimeter, ikke mer;


3. 
   Sett på en sterk brann og la vannet koka.


4. 
   Fortsett å lage ris på minimum varme i 12-15 minutter. Lokket må forbli stengt.


5. 
   Etter at det er klart, trenger du ikke å legge det umiddelbart, la det stå stille i 20-30 minutter.


6. 
   Forbered riseddik. Ta et glass, hell 30 ml. og tilsett 3-4 ts sukker og 0,5 teskje salt. For å blande er det nødvendig at krystaller av sukker og salt i risavfall ikke var.


7. 
   Fyll frøene med den resulterende dressingen, uten å glemme å røre dem.

Forberedelse av arbeidsplassen

Etter at risen har avkjølt, vil vi forberede arbeidsplassen og, direkte, forberede ruller.

På kjøkkenbordet bør du ha en uunnværligattributt av enhver sushi - makisu. Ikke la deg skremme av navnet, er dette den vanlige matte for å rulle ruller av bambus pinner, som uten problemer kan komme i den nærmeste store supermarked. Hans beste obtyanut plastfolie og smør med noen dråper majones, deretter gni godt servietter. Fettet vil være med i filmen, som ikke vil holde seg til ris og nori ark til ham.

Forberedelse av ruller

1. 
   Klipp hele nori-arket i to like deler. Til slutt vil det være mer praktisk å spise dem;


2. 
   Legg et ark med grov overflate på matten;


3. 
   Spred risen jevnt over overflaten. Hold det på kantene. Deretter vri bladet over slik at risen er på matfilmen, og den rene delen av nori ser på deg;


4. 
   Ta wasabi og tegne en horisontal linje i midten;


5. 
   Like nedenfor midten, vertikalt, plasserer agurk kuttet langs og på toppen av det jevnt ost "Philadelphia";


6. 
   Nå må rullen bli vridd. "Eksterne" ruller er enda vridd enda mer enn tradisjonelle. Fest det på teppet og legg det forsiktig i en halv med hjelp av en makis, og gi den en rektangulær form med et lite fingertrykk.


7. 
   Når "pølse" er klar, pakk den i tynt skiver laks og fest den på rullen med et teppe.


8. 
   Klipp den i to like deler, sett dem ved siden av hverandre og lag to flere identiske kutt. Det viser seg nøyaktig 6 identiske og deilige sushiruller.

Maki ruller (nori ark inni) er forberedtabsolutt det samme, bortsett fra en liten funksjon: det er nødvendig å distribuere risen ikke på en jevn overflate, men på grov, forlater toppen og bunnen av bladet, ca 1-2 cm uten ris. Etterpå fylles fyllingen og rullen rulles opp. Det er ikke nødvendig å dreie arket med risen som er påført det.

Den særegne rollen, som retter, er deresekstremt mangfold. Ja, det er tradisjonelle typer, men fyllingen kan velges til din smak. Eventuell frisk, røkt, saltet fisk vil gjøre. Bon appetitt!